《黑魔法:巧克力小史》,讀著就想吃的巧克力書

母親最近跟我講了小時候的故事,說我對於黑色的美食一律都是拒絕的態度。我滿臉疑惑,黑色的美食很多都是很好吃的,可是母親卻笑著告訴我,小時候的我,認為一切的黑色都是髒的顏色,所以黑色的美食對我來說並不具有吸引力。

小時候的黑色美食,能夠有什麼?我的思緒回到了那個貧瘠的年代,母親卻說,那個時候就有巧克力,只不過數量少品種少而已。母親還說,小時候的我,看著姐姐吃巧克力卻能夠不心動,最大的原因就是幼小的我對於巧克力的認知是——髒的食物。

髒的食物能夠好吃到哪裡去?對於那個時候的我,可能對此不屑一顧。可是現在大街上走一走,各種以“髒”為噱頭的美食,倒是挺多的,我身邊最常見的是髒髒包,用巧克力以及可可粉做出來的一種美味麵包。巧克力啊,那麼美好的食物,小時候的我居然對此不屑一顧,好心疼,不難想象童年的我錯過了多少好吃的巧克力!

《黑魔法:巧克力小史》,讀著就想吃的巧克力書

我對巧克力的瞭解,大概就只有好吃與否的概念吧,自從愛上了黑咖啡的時候,巧克力我也開始選擇純度比較高的那種。因為純度越高的巧克力,甜度越低,它不會額外增加糖份在裡面,所以基本上純度高的巧克力,都是原始的可可味道。

我喜歡吃巧克力,不是因為它的新增味道,而是因為它聞起來很香,並且吃起來也會讓人很舒服。總之,對於巧克力,它不再是過年時候家裡會增加的年貨,而是我生活之中隨時可能都會出現的一種小食。

《黑魔法:巧克力小史》這本書,裝滿了我對巧克力人生的好奇,這樣一種美食是如何製作出來的?帶著這樣的疑問,我翻開了這一本小巧精緻的魔法書——《黑魔法:巧克力小史》。這本書並不厚實,內容卻涵蓋了和巧克力有關的三個方面:巧克力屋、巧克力工廠以及巧克力包裝。

《黑魔法:巧克力小史》,讀著就想吃的巧克力書

瞭解巧克力很難嗎?也許吧,但是《黑魔法:巧克力小史》這本書卻並不打算將很難的巧克力知識分享給大家。它沒有複雜綿長的巧克力的過去,它有的只是和巧克力有關的內容,從巧克力本身到包裝,讓我們如同在品嚐巧克力一般的去記住了它的點滴。

看這本書的第一個感覺,巧克力真不簡單!因為書中對於巧克力的製作原料可可的成長環境是這麼描寫的:可可樹僅生長在緯度低於20°、海拔低於1000英尺的赤道地帶。可可樹需要陰涼,它在更高的樹下才能生長。

不怪老媽總跟我說這個世界上哪裡會有那麼多的美食給你吃,按照這樣的條件來看,巧克力貴一點真的是應該的。所以,在巧克力剛剛出現的時代裡,它是貴族的食物。如此一想,現在能夠吃得起巧克力的我們,是不是也都算是貴族一員了!

《黑魔法:巧克力小史》,讀著就想吃的巧克力書

《黑魔法:巧克力小史》這本書大概是有魔法的一本書,因為在閱讀的時候不會覺得特別的枯燥,但是和巧克力有關的製作、包裝甚至工廠歷史,都在這愉快的讀書時間裡,一一的記在了自己的心中。

也許,巧克力就是一種有魔法的食物,吃在嘴裡會覺得精神一震,聞起來也能夠讓人擺脫不開心和慵懶。而這樣的一本記錄巧克力的書,更是讓人覺得像擁有了一顆巧克力一般心動。一邊看書一邊品味巧克力,好像也是一個不錯的選擇。

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