【酒健康】紅酒中的酒莊酒和酒莊酒有什麼區別?怎麼分辨?

經常喝紅酒的酒友們,經常會聽到,這瓶是不是原瓶進口的,那瓶是不是國內灌裝的……,那麼,這些葡萄酒有什麼區別呢?哪些品質更好呢?

酒莊酒

指的是在酒莊裡釀造出來的

葡萄酒

,酒莊酒代表著傳統工藝、高質量和高品味,它不是以規模和產量為目標,所以,“酒莊酒”一般象徵著高階葡萄酒。在法國,酒莊酒酒標上會標註:Mis En Bouteille au Chateau或Mis en Bouteille au Domaine。

專業葡萄酒評論家給“酒莊酒”的定義是,一必須是在適合種植葡萄的區域內,擁有完全屬於自己的葡萄種植園;二是種植園的葡萄不能出售,只能用於自己的酒莊釀酒所用;三是葡萄種植、葡萄酒釀造和灌裝全部必須在該酒莊內。

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名莊酒

名莊酒指的是著名酒莊所釀造的葡萄酒,在酒標上大多能看到“Grand Cru Classe”或者“Grand Cru Classe en 1855”的字樣。如我們知道的法國拉菲、拉圖、瑪歌、木桐和侯伯王,就屬於法國名莊中的一級莊五大名莊。

五大名莊從何說來?當時的法國皇帝拿破崙三世為紀念滑鐵盧戰役以來的40年和平為名決定於1855年在巴黎也舉辦世博會。葡萄酒作為國寶級的農產品,肩負皇命。波爾多經紀人聯合會將最好的酒莊分為了五個等級,列作名單上呈。其中一級莊有四席:拉菲酒莊、拉圖酒莊、瑪歌酒莊和奧比昂酒莊。直到1973年,二級莊的木桐酒莊升級為與拉菲、拉圖平起平坐的一等酒莊,自此便奠定了一級莊五個席位的格局,至今未變,人們習慣性的將這些一級莊統稱為“波爾多五大名莊”。

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酒商酒

指的是葡萄酒貿易公司從葡園或酒莊購買散酒,然後進行調配和裝瓶,並以自己的品牌貼牌和銷售。酒商酒一般比酒莊酒品質會差些,但是價格也相對便宜。比如拉菲集團的拉菲傳奇,就屬於酒商酒,肯定比不是拉菲酒莊的正副牌了。

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原瓶酒

也叫原瓶進口葡萄酒,指的是它在運走前就已經在該國的酒莊或者產地就已經裝瓶。一開始,在歐洲國家葡萄酒都是採用桶裝運輸的,有些商人為了私利,往好的葡萄酒裡面摻假,飽受詬病。為了讓消費者喝上優質的葡萄酒,打擊不法商人,1924年,木桐酒莊的莊主菲利普男爵普及和強行推廣酒莊裝瓶,於是,瓶裝酒開始盛行起來。瓶裝酒因為是在酒莊裡就已經裝瓶好,所以存在摻假的可能性非常小,這樣品質就得到了一定保障。

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灌裝酒

也叫散裝酒,指的是在銷售的市場將所進口的散裝酒進行灌裝而成。灌裝酒一開始採用大桶運輸到目標銷售市場,這樣是為了方便運輸,減少成本,價效比高。但是,用桶裝的葡萄酒品質本身一般,再加上長途運輸,酒質難免不是太好。近幾年,有的進口商在進行灌裝的時候,有摻假的現象,讓很多消費不放心。

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