小暑後要多喝這湯,味道鮮美,清爽解膩,5分鐘就能上桌,好喝

小暑後,夏季的溫度會上升到另外一個高度,人體脫水的現象也會更加的嚴重。有時候在室外半個小時,就已經汗流浹背,熱得不行,人體要特別注意補充維生素C,這樣才不至於因為天氣熱而昏厥過去。在南方的很多家庭,夏季都會製作一道菌菇湯。

小暑後要多喝這湯,味道鮮美,清爽解膩,5分鐘就能上桌,好喝

菌菇富含益生菌、維生素和蛋白質,比起很多的蔬果營養成分都要多,可以說是夏季的一道養生菜式。比起普通的菌菇湯品,今天分享的三鮮菌菇湯營養會更足、口感也會更加鮮美。最重要的是,5分鐘就能上桌,適合夏季的懶人必備。

小暑後要多喝這湯,味道鮮美,清爽解膩,5分鐘就能上桌,好喝

【三鮮菌菇湯】

所需食材:1個雞蛋、100克蝦仁、3個松茸、朵香菇、各50克海鮮白玉菇、1把金針菇、2片午餐肉、7朵木耳、1根小蔥、1罐骨湯調整料

小暑後要多喝這湯,味道鮮美,清爽解膩,5分鐘就能上桌,好喝

1。先將新鮮大蝦去頭去尾以後,取出完美蝦仁,再開背去掉蝦線,備齊所需食材。

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2。將松茸和木耳泡發以後洗淨,菌菇洗淨以後需要控水。

3。起鍋燒水,待水煮至沸騰,倒入海鮮菇、白玉菇、金針菇焯一分鐘後瀝水撈出。

小暑後要多喝這湯,味道鮮美,清爽解膩,5分鐘就能上桌,好喝

4。碗中敲入一個蛋,加入料酒可以去除蛋腥味,再加入少許清水,可以讓煎出的蛋更嫩。攪拌均勻後,在底鍋刷一層薄油,淋入蛋液,晃動鐵鍋攤成蛋皮。

小暑後要多喝這湯,味道鮮美,清爽解膩,5分鐘就能上桌,好喝

5。另取一砂鍋,倒入一碗清水,加入一罐松茸骨湯,煮開生成湯底。

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6。將香菇、午餐肉、蛋皮切成條狀,倒入骨湯中,用大火燉煮3分鐘,起鍋前撒入小蔥即可。

小貼士:將菌菇充分焯水後,可以去除草酸,讓家人吃得更健康。

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