導語:糧食酒“記號”找到了!認準瓶身“5個字”,妥妥避開酒精勾兌酒。
這兩天新鄉大暴雨,出不了門,超市裡也沒有什麼吃的,我們就都在家閉門不出。
昨天吃過飯沒事幹,我爺爺和鄰居李大爺在一塊喝酒,聽李大爺說純糧酒喝了對身體好,勾兌酒喝多了不行。爺爺聽後覺得很有道理,還跟我們說讓以後孝敬他的時候一定得買純糧酒。
可我們都不太愛喝酒,對白酒瞭解也少之又少,但為了能給老爺子買到好喝的純糧食酒,還特意去拜訪了釀酒師傅,過後才明白,原來糧食酒其實是有“記號”的,辨酒方法分享給大家。
糧食酒“記號”找到了!看準瓶身“5個字”,回回避開酒精酒。
這個記號就是:執行標準號。每一個商品都有他的執行標準號,這是每個商品的“身份證號”,無法弄虛作假,完全可以用來辨別出優質白酒。
一、酒精酒的執行標準號:GB/T 20821、GB/T 20822。
非純糧分兩種:
1、純酒精酒:GB/T20821
2、半糧酒:GB/T 20822
純酒精酒裡面的成分佔比——食用酒精:水=8:2
半糧酒裡面的成分佔比——食用酒精:純糧酒=7::3
兩者都屬於酒精勾兌酒,喝了之後多少會對身體不好,尤其是純酒精酒,嚴格意義來說其並不能稱其為白酒,只能稱之為白酒飲料。
二、純糧酒的執行標準號:GB/T 26760(以醬香為例)
純糧酒的香型大概有十二種,各種香型都有其對應的執行號。
市面上目前最受大家歡迎的是:清香型白酒(GB/T10781。2)、醬香型白酒(GB/T 26760)、濃香型白酒(GB/T10781。1)。
其他香型執行編號可參考如下:
喝酒還是喝純糧,下面這3種白酒都是純正的糧食酒,看看你喝過幾個。
1.君中元私藏酒
屬於優級醬香型白酒。
曾傳政親自把控釀造而成的白酒,他的師傅是原茅臺副廠長李興發。
一直以致力於釀造
“平價”的“純糧酒”
,專心在品質,忽略了宣傳,很多新人都不太知道。不過即使沒有宣傳,也不影響老客人頻頻復購,自發推薦給身邊人。
這酒的原料工藝講究:
工藝採用傳統的固態法坤沙釀製而成嚴格按照“12987”原則。
原料:
主原料:
紅纓子糯高粱,顆粒雖小,營養價值卻高,主要作用是製造酒麴。
次原料:
低蛋白小麥,營養成分高,主要作用是釀造酒中的酒精。
水:
赤水河的天然泉水釀造的白酒,含有豐富的有機物,且存放時間越長,酒體越香醇。
酒液微黃琥珀色,酒體晶瑩剔透,酒花豐富,口感細膩優雅,入口回甘,唇齒留香,入喉順滑,一線到胃,不僅渾身舒坦,而且還解乏。
解乏之餘再細品其香,不僅醬香突出,還伴有窖香、花果香等多種複合香味,每次喝都能體會到有新鮮的酒香。
2. 四川郎酒
屬於醬香型白酒,主要原料是高粱+山泉水。
擁有世界上最大的白酒酒庫——天寶洞,在這裡窖藏的白酒,喝起來風格跟其他白酒有些不一樣,自成一種風格。
口感喝起來醇和優雅醬香味厚重,不澀,不辣口,但其焦香味會淡一點。
3.西鳳酒
屬於鳳香型白酒。
是陝西名酒,曾經是四大名酒之一,當年名氣可不低於現在的茅臺,但近些年的名氣大減,很多年輕酒友不知道它。
它其實屬於純正的鳳香型白酒,酒香清而不淡,濃而不豔,香味感覺像取集清香型白酒和濃香型白酒之精華,去清香型白酒和濃香型白酒之糟粕,諸位協調合理,回味愉快。
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