山上的4種“野果子”,渾身都是寶,碰上了別錯過,不懂吃可惜

導語:秋天,遇到這4種“野果子”別手軟,渾身都是寶,營養高又好吃

正所謂“人間煙火氣,最撫凡人心”,閒品歲月,慢煮時光,在風花雪月中蒸燉人生,大家好,我是曉峰,一個熱愛美食的東北漢子。“風吹一片葉,萬物已驚秋”,秋天如約而至,秋天的田地裡到處是一片繁忙的景象,農民伯伯興高采烈地收割著,雖然累,但是累並快樂著。記得小時候,每到這時也是我們這些小孩子最快樂的時光,在山上、野地裡到處尋寶,尋找各種美味的野果子吃,那是童年最大的樂趣,至今記憶猶新。在東北的秋天,只有農村才有的4種“野果子”,城裡有錢買不到,還真稀罕,一起來看一下吧。

山上的4種“野果子”,渾身都是寶,碰上了別錯過,不懂吃可惜

野果子之一:黑悠悠

黑悠悠的果實比黃豆略大,成熟前是綠色的,成熟後是黑紫色,真的是黑黝黝的,因此給它取個形象的名字“黑悠悠”,有的地方也叫黑天天、黑豆豆、黑星星,成熟後的它吃起來甜甜的,而且肚子裡都是籽,所以口感也不錯,一般都是摘一把兒,然後一起放入嘴中,那是一個過癮。

山上的4種“野果子”,渾身都是寶,碰上了別錯過,不懂吃可惜

其實,黑悠悠渾身都是寶,的學名叫做龍葵,是一種野草,也是一種中藥材,在《本草綱目》中有記載。有些人喜歡吃其葉子,但是吃時要謹慎,因為它含有大量的的生物鹼,尤其是在未成熟的果實裡和新鮮植株裡,因此吃黑悠悠時一定要注意,熟透以後才可以吃。

野果子之二:野菇娘

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東北菇娘分兩種,一種是紅色的,顏色很漂亮,也很喜慶,就像一個新娘披著婚紗,但是口味略微有些苦;另一種是黃色,這種菇娘成熟後表皮發亮,口味酸甜可口,是可以連籽一起吃的,非常的過癮。我們小時候玩具少,就會挑沒有成熟的菇娘,長得比較大的,然後去掉裡面的籽,放到嘴裡能咬出響聲,誰的聲音大誰就贏了,你玩過嗎?

野果子之三:山葡萄

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這山葡萄是純天然、純野生的葡萄,它長得像葡萄,但是個頭要比家葡萄小得多,它是屬於群居,而且個頭比較小;口感和家葡萄也完全兩樣,相比較家葡萄,山葡萄口感還是比較酸的,它一般都是樹梢接觸陽光的地方長勢喜人,而且數量比較多,小的時候因為沒有啥水果,雖然口感較酸,但是吃著也是相當過癮,爸爸喜歡用它來釀酒,味道格外香呢!

野果子之四:軟棗

軟棗有一個相當文藝的名字叫君遷子,是柿屬,但果子長得像“大棗”,所以也叫軟棗或者野柿子、小柿子,是不是挺有趣的?軟棗營養豐富,含有豐富的果糖、葡萄糖和一定數量的維生素,因此也被稱作“營養倉庫”,補足元氣,叫你元氣滿滿;它的黑色不是人為加工的,而是天然的,而且果實的顏色越黑口感也越甜,特別是霜打以後,有一層白霜,那口味是十分的“好”,這種好是叫人記憶猶新的甜。

山上的4種“野果子”,渾身都是寶,碰上了別錯過,不懂吃可惜

進入秋季,軟棗的果子就開始進入成熟期,葉子在秋風的摧殘下,開始枯萎變黃進而落下,而果子卻在風中承受著風霜,由飽滿多汁到自然風乾,進而濃縮變黑,俗話說得好“濃縮的都是精華”,這軟棗也不例外,一場大雪過後,果子的甜度達到頂峰。

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俗話說得好:“一方水土養育一方人”,東北的黑土地養育了我們東北的特有野果子,這些野果子有的因為產量低長得不多,也有的採摘起來很麻煩,所以很少有人摘了賣,一般也都是自己摘一點嚐嚐鮮,所以城裡人有錢也買不到,它們分別就是黑悠悠、野菇娘、山葡萄和軟棗,這些野果子渾身都是寶,還真稀罕,碰上了千萬就別錯過。我是曉峰,喜歡曉峰分享的美食,不要忘記關注吃貨峰子哦!

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