顏值高的冰皮玫瑰餡月餅,好吃可口,製作簡單

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是不是很多小夥伴都比較喜歡吃月餅,馬上就要迎來中秋佳節。這個節日,除了一家團圓之外,最重要的就是吃月餅了。月餅這種美食在網上的種類和超市中賣得都特別多,所以很多小夥伴都不知道該怎麼選擇。

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其實中秋節如果能夠自己親手做出來,然後送給別人,光是看著就已經是誠意滿滿了。我身邊有很多朋友都是自己製作月餅,自己製作出來的月餅不僅好吃而且顏值也非常高。我這次製作的月餅是玫瑰餡料的,帶著淡淡的玫瑰味道,吃起來一口香甜,兩口滿足。

玫瑰花中含有大量的營養價值,食用玫瑰花可以美容養顏,讓面板更加細膩。

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製作冰皮月餅的過程很簡單,小夥伴們可以自己學習一下,要比外面買到還要好吃。月餅這種美食是中華傳統美食,我每次都會做很多,然後送給身邊的好朋友,一起享受美食。這個中秋節,自己做一些月餅,跟喜歡的人一起分享。

玫瑰花餡料的月餅,聞著是淡淡的玫瑰花香味,口感香甜軟糯,一口一口根本停不下來。

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【菜名】:冰皮月餅

【所需食材】:

糯米粉50g、粘米粉30g、玉米油20ml、清水100ml、糯米粉10g、玫瑰花餡料300g

【烹飪過程】:

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1、準備好所有需要的食材,將它們擺放在一旁備用。

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2、準備一個乾淨的碗,將準備好的蝶豆花放入碗中,將蝶豆花泡出顏色。將蝶豆花撈出來,留下來浸泡過的清水。

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3、將蝶豆花中加入適量的玉米油和糖粉,然後攪拌均勻。

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4、將蝶豆花和其他食材充分攪拌均勻後備用即可。

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5、將所有的乾粉類過篩,然後將乾粉類的食材與蝶豆花充分混合,然後攪拌均勻。

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6、將乾粉和溶液攪拌均勻,呈現淡淡的紫色,不喜歡的可以用其他色素調製一下顏色。

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7、將紫色麵糊糊過篩,這樣可以讓製作出來的月餅口感更加軟糯細膩。將麵糊糊上面蓋上一層保鮮膜。

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8、將紫色的麵糊糊放入蒸鍋蒸制20分鐘,然後將麵糊糊中水分蒸乾。

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9、麵糰自然放涼,然後將麵糰揉至光滑的狀態。

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10、將麵糰分成大小均勻的幾個等分,然後將玫瑰餡料也分一下,放置一旁備用。

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11、準備好的麵皮中加入玫瑰花餡料,不喜歡吃,可以加入其他餡料。

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12、將麵糰揉至小糰子,然後封口備用。

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13、將小麵糰放入模具中,然後用力按壓一下,脫模即可。

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14、這樣製作好的月餅就可以直接食用了,還可以放入盒子中送人。

【烹飪竅門】:

1、喜歡口感Q彈的小夥伴,可以將月餅放入冰箱中冷藏一下,這樣口感更好。

2、冰皮材料直接去超市或者網上購買就可以,製作成自己喜歡的形狀也可以。

3、餡料可以替換成自己喜歡的口味。

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