所有人都知道火鍋好吃,可是怎麼才是正確吃法?

重慶的火鍋現在不光聞名全國,就連很多外國朋友也對它讚不絕口、青睞有加,由於其菜品豐富、味道獨特,加上操作簡單,所以很多人都情不自禁的愛上了它。火鍋特製的湯底鮮香麻辣,分為清湯、紅湯、鴛鴦鍋和九宮格等等,所以不吃辣的人也能接受,充分照顧每一個人的需求。但是說了這麼多,你知不知道火鍋的正確開啟方式呢?

所有人都知道火鍋好吃,可是怎麼才是正確吃法?

火鍋桌上氣氛非常好,適合朋友聚餐的時候採用。叫上三五好友,點上自己最愛的菜和飲品,邊吃邊聊聊大家最近的生活,想想是不是很美好呢。但要注意,吃火鍋最合適的就是3-5個人左右,人少了氣氛不夠熱烈,會讓人感覺有點索然無味;但人多了也不好,熟悉的不熟悉的擠在一起,誰的筷子都往鍋裡放,而且人多了點菜也不好將就,但如果都是幾個熟悉的朋友就不會這樣了。

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其次,做好準備工作。首先確認所有人到底能不能吃辣,能接受多大程度的辣,吃火鍋一定要搞清楚這個問題,不然到時候別人吃得熱火朝天,你只能在一邊看著,那就很尷尬了。還有吃火鍋最好別穿白衣服,不然火鍋吃完了你這件衣服也差不多可以扔了,沾上油漬真的特別難洗,別問小編怎麼知道,生無可戀臉。以上都是為了讓你這頓火鍋有最完美的體驗。

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然後,燙火鍋的時候,一定不要把青菜全部放到紅湯裡,因為青菜特別吸油吸辣,能辣到你懷疑人生。最好用清湯煮菜,如果沒有清湯那就煮起來用熱水過一遍,不然真的吃不下去。還有類似於土豆、肉丸、鴨腸這些東西,不要一下子倒進鍋裡去,土豆煮久了會讓澱粉都跑到鍋裡,後面再煮東西就沒那麼好吃了,所以土豆一般留到比較後面的時間煮;肉丸比較容易煮散,一次性少放點,撈完了再煮;鴨腸這種東西不能煮太久,有一個說法是“七上八下”,就是指夾著鴨腸在鍋裡上下涮這麼幾次就可以吃了,一定不要把鴨腸直接扔到鍋裡去,相信我,等你想起來撈它的時候它已經變得比稻草還有嚼勁——根本吃不動!

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還有,吃火紅湯火鍋辣到了的時候,很多人都喜歡抱著冷飲咕嚕咕嚕地灌,只圖一時爽快,但你怕是不想要你的胃了吧?吃完辣的就喝冷飲,所以說那麼多人吃完火鍋肚子疼呢,還不是自己作的,這個鍋火鍋不背!辣到了之後可以喝牛奶涼茶等比較溫和的飲料,可樂雪碧也不是不行,但一定不要冰櫃裡拿出來的。

所有人都知道火鍋好吃,可是怎麼才是正確吃法?

很多人遺憾自己不能吃辣,錯過了像火鍋這樣的美食,但只要掌握到相關小竅門,禁不住辣也能開開心心地吃火鍋。火鍋的知名度越來越高,也希望更多的人能享受到正宗的火鍋。還猶豫什麼,帶上你的男/女朋友,去來一場味覺的盛宴吧!

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