美食來襲,泡菜鍋是我喜歡的,你呢?

美食來襲,泡菜鍋是我喜歡的,你呢?

泡菜鍋

美食來襲,泡菜鍋是我喜歡的,你呢?

泡菜鍋,即具有

韓國泡菜

風味的火鍋,搭配豆腐,風味獨特,美味可口,所需材料為酸味泡菜300克,豆腐1塊,火鍋豬肉片適量,什錦菇適量,蔥1支,蒜頭2粒,配料為適量辣椒粉,準備一些泡菜,把泡菜切成幾段,準備好一塊北豆腐,熱鍋後倒入少量的

食用油

,放入豆腐開始煎,直到兩面金黃,把豆腐取出備用,準備好一些肉絲,放點料酒和生粉抓勻就可以,鍋裡再加一點點油,放入肉絲

煸炒

,放入

泡菜

煸炒一會,放入一勺辣椒醬再煸炒一會,倒入水,沒過泡菜,加入煎好的豆腐;水開後改小火煮5分鐘左右,加入金針菇,最後加小半勺白糖淋上點香油就可以出鍋了,

北豆腐

要煎過會更香,煎到兩面金黃的話一定要有點耐心,不能開大火,煎糊了就不好吃了,放點肉絲可以給湯增加點肉香的同時,讓湯也會更鮮美,

泡菜

稍微炒一下也可以增加其香味,加了辣椒醬也要繼續翻炒,直到把辣椒醬裡的紅油炒出來,那樣湯會更香濃,泡菜和辣椒醬含鹽量已經很高了,所以不要再額外加鹽,最後加點糖也是畫龍點睛之筆,一來可以緩解辣度,二來可以提鮮,一舉兩得。

韓醬泡菜雞肉串

美食來襲,泡菜鍋是我喜歡的,你呢?

韓醬泡菜雞肉串是一道由雞肉、菠菜等食材製成的美食,

醃蘿蔔

、洋蔥、紅菜椒和綠菜椒切成小塊。 用籤子將雞肉丁、

醃蘿蔔

塊、洋蔥塊、紅菜椒塊和綠菜椒塊依次穿起成串。 將

韓國辣醬

均勻的刷在雞肉串上,再淋上一層油(油食品)。 將電烤箱溫度設定為200 度,時間調整為5 分鐘,使電烤箱完全預熱,再將雞肉串放入烤架中,烤制8 分鐘。 最後在韓醬泡菜雞肉串上撒上白芝麻即可。烤制時間不宜過長,以免雞肉損失過多水分,口感變得乾柴。

韓式辣醬

可在一般的大型超市中購得。 的小烤箱不僅外形精巧別緻,而且面板上還清晰的標出了各種食材對應的烤制溫度及時間。

清蒸多寶魚

美食來襲,泡菜鍋是我喜歡的,你呢?

清蒸多寶魚是粵菜中的一道傳統名菜。多寶魚肉質潔白,多產於廣東沿海一帶。用清蒸的方法可以最大限度的保持多寶魚的營養。是一道用多寶魚、姜、蔥等材料製作的一道菜品。多寶魚是一種優質水產品,肌肉豐厚白嫩,膠質蛋白含量高,具有很好的滋潤面板和美容作用,且能補腎健腦,經常食用清蒸多寶魚可以滋補健身,提高人體免疫力。多寶魚生長迅速,從產卵孵化到養成商品魚出售 (0。8-1斤)僅需10-12月時間,當年投資,當年獲利受益,而且其經濟價值高、餌料轉換率高、抗病力強、耗氧量低、適合高密度養殖,是個很有發展前途的優良養殖品種。多寶魚皮下和鰭邊含有豐富的膠質,頭部及

尾鰭

均較小,鰭條為軟骨;體內無小骨亂刺,內臟團小、出肉率高,肌肉豐厚白嫩,膠質蛋白含量高,味道鮮美,營養豐富。具有很好的滋潤面板和美容的作用,且能補腎健腦,助陽提神;經常食用,可以滋補健身,提高人的抗病能力。

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