天冷的時候,就該吃香香辣辣的水煮牛肉!菜譜在此,試試吧!

每次天冷的時候,我們都會不自覺地叨叨:“要是能來一頓熱氣騰騰的鍋子該多好!”隨著氣溫的降低,人體需要更多的熱量來維持體能,所以要在飲食上特別注意補充營養物質和能量。為此,小四特別推薦大家吃水煮肉片,這樣不僅可以滿足營養所需,也可以搭配蔬菜一起吃,葷素均勻,健康美味!

天冷的時候,就該吃香香辣辣的水煮牛肉!菜譜在此,試試吧!

為了方便大家能自己做水煮肉片,接下來,小四就以牛肉為代表,分享一個具體的製作方法:

【所需食材】

鮮嫩牛肉、火鍋底料、豆芽、豆皮、木耳(泡發)

【所需佐料】

蒜末、生薑、蛋白、澱粉、香菜、蠔油,食鹽、胡椒、雞精、食用油、辣椒、青花椒

天冷的時候,就該吃香香辣辣的水煮牛肉!菜譜在此,試試吧!

【具體做法】

1、把牛肉洗乾淨後,擠幹上面的水分,然後均勻地切成薄薄的牛肉片備用;

2、把生薑切成碎末,然後連同蛋白、澱粉一起置入剛剛切好的牛肉片裡,均勻攪拌,之後再把蠔油、鹽、胡椒粉、雞精等一起加進來做整體的大攪拌。都拌完了,就把食材放到冰箱裡的冷藏裡放半小時左右;

天冷的時候,就該吃香香辣辣的水煮牛肉!菜譜在此,試試吧!

3、準備好煮肉片的鍋,把油倒好加熱,加熱至大概5成熱的時候,再把火鍋底倒進鍋裡爆香,之後往鍋里加入一定量的水來煮;

4、待水煮開了,就把冷藏的食材取出來放進去繼續煮。大概煮一兩分鐘後,把豆芽、豆皮、泡發好的木耳放進去一起煮。

天冷的時候,就該吃香香辣辣的水煮牛肉!菜譜在此,試試吧!

5、煮好後,先把將豆芽、豆皮、木耳撈入盛菜用的大碗裡,再撈牛肉。撈完後,把湯汁澆到牛肉片上,就完成主要工作了。最後撒點兒辣椒碎、青花椒、香菜就大功告成啦!

小長假就要來了,正好提前存個菜譜準備一下,假期認真做點兒好的犒勞自己吧!

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