婆婆把10斤青辣椒放進罈子裡,一開始不理解,開啟後實在太香了

婆婆把10斤青辣椒放進罈子裡,一開始不理解,開啟後實在太香了,

辣椒是我們生活中常見的蔬菜。 對於有菜園的人來說,因為沒有辣椒種莊稼,確實刺激了辣椒的食慾。 、辣椒醬、炒雞蛋和辣椒。 有各種泡菜,泡菜等,生活條件一般,尤其是冬天。 醃蘿蔔、醃辣椒和醃雞蛋都是鹹的,但味道除了有蔬菜的香味外,還帶有濃郁的香味, 醬汁的味道採用改良配方,重現童年的味道。

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與隔壁的人分享泡菜。 每個人都說很好吃,看起來很普通,但第一張CD雖然有解釋,但沒有秘密的製作方法。 根據經驗,這種辣椒醬讓很多兒時的朋友想起。 消除無聊,你可以吃。 如果您有幾片煎餅或鹹肉,您可以新增到自己的烹飪中並捲成一卷食用, 味道是最好的。

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辣椒可以用線青椒、尖辣椒,調料也是當場取材,都是家裡常用的,唯一的要求是有玻璃缸,沒有水沒有油,密封性好,在我們這幾乎所有的家裡都有因此醃鹹菜是適當的。

醃辣椒

食材:青紅線的青椒、蔥姜的大蒜、花椒、八角、茴香、桂皮

味:生抽,老抽,食鹽、砂糖、醋

準備1、500克線的青椒,洗淨,放在通風處晾乾水分,無論醃漬什麼鹹菜,

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2、取辣椒的尾部,只留下線段,斜切切成段,放入水乾盆中,加3克鹽,15克白糖,1頭蒜,蒜切成片,混合拌勻。

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3、準備醬汁,開火開鍋,放入120克花生油,3片姜,3瓣大蒜,半蔥,2個八角,2個桂皮,花椒30粒,放入茴香50粒,小火慢炸大火容易炸糨糊。

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4、蔥和姜的大蒜被榨取後,用勺子取出扔掉,就沒有價值了,蔥的香味已經滲入油裡了,然後,生吃110克,放入50克舊的,放入20克醋,開啟鍋沸騰後關火,用辣椒醬醃製即可。

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5、這樣的玻璃瓶,請用熱水加熱殺菌消毒,充分乾燥,請不要留水氣,請醃漬醬菜禁忌的生水油,鋪上辣椒,放上冷的醬料,(調味汁一定要涼一下,)

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這種辣椒醃製三天左右就可以吃了,冬天的鹽醃因為天氣的原因容易儲存,如果是夏天醃製的話,冷藏比較好,可以加粥、拉麵和米飯,引起食慾。

技術總結

1、醃製的青辣椒可以減少辣度,我下決心吃辣的,製作醬汁的時候加入辣椒。

2、調味料不是固定的,可以根據自己的喜好來調節。

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