網紅豆乳盒子蛋糕

網紅豆乳盒子蛋糕

網紅豆乳盒子

有那麼一段時間,豆乳蛋糕瘋狂的成為了朋友圈、新浪微博、抖音…等網路新寵。對於一些喜歡豆漿口味的朋友們來說,這是個不錯的選擇哦,因為,它不僅味道甜美,而且還富含豐富的蛋白質,還能增強身體的免疫力功能哦,快來跟我一起學起來哦。

準備材料:

不鏽鋼湯盆:一個

打蛋器:一個

過濾網:一個

裱花嘴:兩個(一個泡芙型狀、一個圓孔)

裱花袋:兩個

戚風蛋糕片:兩片

熟豆漿:200g(自己懶得榨的可以去,賣早餐的地方買兩杯回來)

雞蛋:一隻

幼砂糖:43g

幼砂糖:(淡奶油用)195g

玉米澱粉:23g

淡奶油:195g

乳酪:95g

熟的黃豆粉:四大勺

糖粉:10g(可以用料理機攪拌成粉末,用來跟熟的黃豆粉混合,裝飾豆乳盒子最表面的一個步驟)

操作方法:

奶 油: 將淡奶油加入盆內,白糖分兩次加入。用電動打蛋器快速攪拌,打至蓬鬆可以拿來裱花的狀態即可。

一、

將湯盆擦乾水分,加入白糖,接著打入一隻雞蛋,用打蛋器充分攪拌均勻,最後篩入玉米澱粉,攪拌均勻。

二、

分多次將豆漿加入剛攪拌好的蛋糊中,一定要攪拌均勻。

三、

將剛攪拌好的豆漿雞蛋液開中小火煮至幾分鐘,煮的過程中一定要不停的攪拌,以防糊底粘糊。

四、

待豆漿雞蛋液,攪拌至糊狀,即可關火。放置一旁備用。

五、

將乳酪,用打蛋器打至成泥。再將剛煮好的豆漿糊 (豆漿糊要變溫之後)倒入乳酪中,充分攪拌均勻放置一旁。

六、

將攪拌好的豆漿糊,裝入帶有裱花嘴的裱花袋中

將打發好的奶油裝入,帶有裱花嘴的裱花袋中

七、

將戚風蛋糕,切成跟盒子一樣大的薄片(用來鋪豆乳奶油用)

八、

將切好的戚風蛋糕片,放入盒子的底部,一排一排的將奶油擠入麵包的表層,在奶油的表層繼續擠入豆乳醬。以此類推直到鋪滿。

九、

將熟豆粉跟糖粉攪拌均勻,喜歡甜一點可以往豆粉裡多加一點糖粉。

十、

最後將蓋子蓋上,放進冰箱冷藏,效果更好哦……

網紅豆乳盒子蛋糕

頂部