煮荷包蛋時,萬萬不能水開就下鍋,學會這樣做,雞蛋圓嫩不散花!

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小時候由於家庭條件有限。但是有些家庭條件是非常的富裕,一般都是喝牛奶來補鈣,對於我們這些普通家庭來說,都是吃雞蛋來補鈣的,媽媽經常給我們煮荷包蛋吃,每天早晨的時候,我和弟弟一人一個,覺得那個時候是非常的幸福。

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但是現在由於工作原因,根本就沒有時間做早餐,但是對於早餐來說,又不能不吃,所以這個時候很多人都會煮上荷包蛋吃,很多人在煮荷包蛋的時候,煮出來的荷包蛋總會出現散花的現象。這都是因為我們用錯了方法。

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95%以上的人在煮荷包蛋的時候。都是水開的時候將雞蛋放入鍋中,這樣煮出來的雞蛋肯定是不元嫩的,而且還會出現撒花。看著根本就沒有一點顏值,更別說是吃了。今天跟大家分享煮荷包蛋時,萬萬不能水開就下鍋,學會這樣做,雞蛋圓嫩不散花!

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鍋中先加入適量的水,大火煮開之後轉為小火,然後再將雞蛋打入碗中,裡面加入少量的涼水,這一步是非常關鍵的一步,一定要這樣做。然後再將碗中的雞蛋順著鍋邊倒入,用小火將雞蛋煮至凝固的時候就可以了。

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不知道雞蛋熟不熟,我們可以用勺子輕輕地碰一下,如果有彈性,那就說明雞蛋已經成熟。最後加入冰糖。等待冰糖溶化的時候裡面滴上幾滴香油就可以了。這樣煮出來的荷包蛋圓嫩不敢花。最後告訴大家,我們在煮荷包蛋的時候,全程都要用小火。煮荷包蛋時,萬萬不能水開就下鍋,學會這樣做,雞蛋圓嫩不散花!你們喜歡吃水煮荷包蛋嗎?是否也是用了這樣的方法來做的呢?

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