家中自制濃湯寶,比外面的濃湯寶還鮮香

家中自制濃湯寶,比外面的濃湯寶還鮮香

小編上一期在結尾就有寫到說這期和大家分享一下在家中如何自制濃湯寶,小編之前也是經常買濃湯寶,還是朋友說他都是在家中自己做,小編這才決定也自己嘗試下,倒不是很難,這就來分享給大傢伙。

【食材準備】:豬筒骨也叫豬大骨3根或者用豬脊骨、雞爪6個、雞骨架1個、乾貝6個、胡蘿ト1根、芹菜1根、大蔥1根、薑片適量

家中自制濃湯寶,比外面的濃湯寶還鮮香

【做法步驟】:

1。 豬筒骨提前讓師傅切兩半了,把骨頭,雞爪、雞骨架洗乾淨,胡蘿ト去皮切段,芹菜大蔥切段,薑切片備用;

2。 冷水下鍋把所有肉類放進去,進行焯水煮開,把血沫煮出來弄掉,骨頭在次清洗幹浄,放入鍋中加入冷水剛剛沒過骨頭食材就好,加入胡蘿蔔等食材;

3。 大火煮開,期間不斷去掉撇掉浮沫,然後改小火煮3-4個小時,湯汁滅少變奶白色就可以了,越濃越好,過濾出來湯汁再次加熱中火煮開,剩餘3分之一湯汁就可以啦;

4。 最好在過濾下倒入盆中,微涼會有油膜,去掉就好了,溫溫的倒入容器中,涼了就會跟果凍一樣哦,冷凍2個月沒問題;

溫馨提示:吃之前拿出來解凍,非常好脫模,煮麵或者炒菜放進,非常有營養而且香又香哈哈,豬大骨油多,不喜歡太油放豬脊骨就好,煮湯麵或者做一些湯的時候可以放裡面1~2塊,非常棒!

你們學會了嗎,可以嘗試著做一下,非常棒哦!

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