生意爆好到老闆沒時間搭理你的牛肉食雜店

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昨日前往南靖、永定土樓參觀,晚上朋友帶我去距離永定土樓大概30——40公里的下洋鎮尋覓當地兩地兩大代表之一的牛肉食雜店(另一大代表文末告訴你)

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去之前,朋友告訴我要開30——40公里,而且平時只要到了永定,一定會專門開車過去吃一頓,然後帶幾十斤牛肉回廈門,一下子就把我的期望值提到了頂點,但我也擔心期望值太高,到時候失望。開車大約半個小時,到城裡去,當你看到商店時,你知道,一定好吃,所以因為路邊小攤壞了,太晚了,有這麼多人吃飯。

廢話不多說,直接上菜品圖。

生意爆好到老闆沒時間搭理你的牛肉食雜店

這兩道菜,一個是美味的炒牛肚,除了忘記問名字。因為這裡所有的牛肉每天都會在固定的時間被殺死,所以新鮮度很高。這是我第一次吃肚子裡的肉,吃魚是嘎嘣脆的口感,加入洋蔥和芹菜的味道,一口一口根本停不下來。

另一道菜,因為名字已經被遺忘了,所以儘管現在是美味的,空盤子,但是也不知道怎麼形容

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這道是爆炒牛心。事實上,我通常不喜歡吃動物心臟和肝臟,因為氣味,但牛的心臟是不愉快的,牛很好吃,嚐起來有點像豆腐一樣溶化了,但它比豆腐更有嚼勁一點。味道是濃濃的油和紅醬的味道。

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這是炒牛肉。將牛筋就像橡皮筋沒有筷子之前,如何咬也不壞咬什麼好吃,但肌腱應該是一個壓力鍋,牛肉的味道像脂肪一樣的酥爛 ,但沒有脂肪油膩,有一點味道,。把洋蔥和黃豆放在一起,讓一個小牛筋吃甜的鹹的燒焦的味道,非常好吃。

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這道是牛肉湯,牛肉是用澱粉勾芡過的,湯底其實什麼都沒有,是大蒜葉、薑絲、芹菜絲和鹽調味料,但是因為新鮮的牛肉,湯是甜的。我沒有牛肉的希望,只能用形容的嫩嫩,滑進嘴裡,輕輕咬下去。這湯太好吃了,一連喝了三碗

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這道菜我不說大家肯定猜不出來是啥。事實上,這是甜點。第一個糯米脆餅可以炒吃,糯米糕本身就是甜的,加上一點攪拌棒就可以了,燒一點可樂,加洋蔥,哇,多味,剛吃過的肚子,又開了。

標題說生意足夠好,老闆沒有時間照顧它,我絕對不是頭條新聞。因為老闆和員工是三或四個人,幾乎每天都是鄉下的叔叔,我真的沒有時間照顧你的服務,我們可以帶盤子,帶食物嗎?。即便如此,特別的菜,燙牛肉,因為牛肉賣完,吃不後悔。希望下次有機會吃到。

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那下洋的牛肉為什麼這麼好吃呢?這裡最重要的一點是牛肉,每天都有三個賣牛的商店被殺,一天固定幾點殺每次,所以店主的食品店現在是第一次購買,食客也在幾頭牛背上一段時間去一家餐館吃飯,我朋友告訴我這裡的牛肉是新鮮的,直到你吃了為止,牛肉剛剛從牛身上割下來。

好東西要分享,這是位置,有興趣的朋友可以吃飯吃。而這個地區的另一個大代表是溫泉,海底的溫泉都是天然溫泉,鎮上所有的住戶都是三層或四層的溫泉旅館,主要面對龍巖、漳州的客人,所以對外名氣不是很大,也是因為溫泉帶去了客人,所以也帶動當地牛肉特色餐飲極大的發展,才會有這麼好吃的牛。

最後打個不正經的廣告,雖然本人從事網際網路8年一線直銷管理工作,對於直銷管理有自己的經驗和理解,但也是一枚標準的吃貨,並且在美團從事的部門是旅遊,所以經常出差到處走訪、有機會在鄉間小鎮吃到、玩到最正宗的本地菜,歡迎大家關注我,後續持續更新

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