它又叫做洗腸草,常吃對肝腸胃都挺好,不放肉都很香,男女應多吃

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春雷響起,萬物生長,江南已經春意融融,在這麼個季節,特別是農曆2月,最適合吃韭菜了,特別是來上這麼一道韭菜丸子,那是在適合不過了。韭菜的營養價值特別的高,對人體有諸多好處,比如多吃韭菜可以起到保溫作用,不僅僅只有這麼個優點,還有散瘀血,補肝腎,暖腰膝,壯陽固精等一大堆好處,同時也適合手腳冰冷,下腹冷,或者月經來遲的女性,男人女人都應該記得多吃。

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韭菜特別的容易種植,幾乎在任何土地上都可以生長,少害蟲,生命力強,所以韭菜通常還有長生菜,懶人菜等叫法。小編平時喜歡偏油炸的食品,所以我們今天就來分享這道韭菜丸子的做法。做好的時候,當你看著外表焦脆的韭菜丸子,內心是柔軟的,夾上一個熱乎乎的香噴噴的韭菜丸子,一口一個,根本停不下來,心裡美滋滋的,下面我們一起來看下怎麼製作吧。

食材用料:韭菜,雞蛋,澱粉,麵粉,鹽,胡椒粉。

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做法:韭菜清洗乾淨,切碎。

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切好的韭菜裝碗中,然後打入一個雞蛋。

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加入鹽,胡椒粉,攪拌均勻。

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加入三勺麵粉,一勺澱粉,用筷子攪拌均勻。

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攪拌得像圖中這樣,有點粘稠就可以了。

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將韭菜揉成糰子,裝入盤子中備用。

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鍋燒熱,倒入適量的油,油溫六層熱的時候,下入韭菜丸子,記得不時的翻動下,這樣可以防止粘鍋,還有這樣韭菜丸子也不容易粘在一起。

當韭菜炸至7到8分熟的時候,先撈起,等所有韭菜丸子炸好了,在就行復炸。

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那麼這道香噴噴的韭菜丸子就製作完成了,如果感覺太油的話,可以用廚房紙吸去多餘的油,這樣炸好的韭菜丸子就可以直接食用了,已經是特別的美味,同時你也可以沾點醋,或者番茄醬吃。

小貼士:

韭菜麵糊,怕掌握不好的話,可以分多次加入攪拌,直至韭菜麵糊有點粘稠。

炸韭菜丸子,全程用中小火,火不用太大,不然很容易炸糊了。

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