Q彈爽口鮮味十足,魚丸的8種美味做法,只需簡單幾步就能享用美食

Q彈爽口鮮味十足,魚丸的8種美味做法,只需簡單幾步,就能享用美食了,孩子再也不用天天吵著出去吃,自己在家就能做。

Q彈爽口鮮味十足,魚丸的8種美味做法,只需簡單幾步就能享用美食

一、魚丸蔬菜湯

材料:龍利魚、小香蔥、澱粉、雞蛋、小白菜、胡蘿蔔、鹽、香油

做法:

1、龍利魚切小塊,放料理機中,打成魚泥,打入蛋清,順時針拌勻上勁。

2、胡蘿蔔洗淨,去皮碎末,小蔥洗淨剁末;小青菜洗淨,焯水。

3、魚泥中加入胡蘿蔔末、香蔥末和澱粉;攪拌至濃稠。

4、鍋裡放水,大火燒開,轉小火,魚泥擠成丸子放入鍋中,煮熟倒入青菜末,調入香油和鹽即可。

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二、茄汁魚丸

材料:草魚、番茄醬、白胡椒粉、溼澱粉、芝麻、鹽、料酒

做法:

1、草魚清理乾淨,片成魚肉絞成肉泥,去除小刺。加鹽、料酒和澱粉,攪拌上勁。

2、起油鍋,擠入魚丸,炸至金黃,撈出瀝油。

3、鍋放油,加入番茄醬,白胡椒粉和溼澱粉,丸子放入滾上醬汁,出鍋撒芝麻即可。

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三、炒魚丸

材料:蔥、姜、洋蔥、青椒、魚丸、郫縣豆瓣、生抽、糖、鹽

做法:

1、蔥姜切絲,洋蔥切絲,青椒切塊,魚丸每個切四塊。

2、鍋熱油下魚丸煎熟,至表面變色,盛出備用。

3、鍋熱油下蔥姜爆香,放入郫縣豆瓣炒和洋蔥,炒出香味。

4、放青椒炒熟,再下魚丸一起翻炒,加糖、生抽和鹽調味,炒勻即可。

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四、濃香咖哩魚丸

材料:魚丸、土豆、胡蘿蔔、咖哩塊、香葉、豬油、鹽、花生油

做法:

1、土豆去皮切塊,清水洗去澱粉,瀝乾水分。

2、鍋加水,放魚丸,加少許鹽和花生油,煮熟備用。

3、鍋放豬油燒熱,放入土豆煎炸,再放胡蘿蔔塊炒軟,加入香葉和清水,大火煮沸,轉小火煮15分鐘。

4、加入咖哩塊,攪拌溶解,放入魚丸煮至湯汁濃稠,即可。

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五、海帶豆腐魚丸湯

材料:魚丸、豆腐、海帶、油、鹽、蔥、雞精、香油、胡椒粉

做法:

1、豆腐切小塊,蔥切末。

2、鍋中放油,放入豆腐腐煎至微黃,盛出備用。

3、鍋中放水燒開,放入魚丸、海帶和豆腐,煮十分鐘。

4、加入鹽、雞精、胡椒粉和香油,撒蔥花即可。

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六、酥炸魚丸

材料:魚肉、雞蛋、料酒、鹽、蔥、姜、胡椒粉、十三香、水、雞蛋、麵包糠

做法:

1、魚肉用水衝淨,切小塊,放入攪拌機,加雞蛋、料酒、鹽、蔥、姜、胡椒粉和十三香,攪成魚泥。

2、魚泥團成魚丸,沾勻蛋液,裹上面包糠。

3、鍋入油,燒到五成熱,放入魚丸,小火炸2分鐘,至魚丸金黃即可。

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七、熘魚丸

材料:熟魚丸、青椒、油、鹽、味精、蠔油、蔥、水澱粉

做法:

1、青椒洗淨切塊。鍋放油燒熱,下蔥花爆香,加入蠔油和魚丸。

2、加適量湯,燒開後,煮2分鐘。加鹽和味精調味,淋入水澱粉勾薄芡。

3、放青椒片,快速翻炒勻即可。

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八、魚丸肉腸燒菜花

材料:菜花、魚丸、肉腸、油、鹽、味精、蔥、水澱粉

做法:

1、把肉腸切粒,魚丸切塊,菜花掰小朵。用淡鹽水浸泡30分鐘。

2、鍋燒開水,放入菜花焯1分鐘,撈出備用。

3、起鍋熱油,炒香蔥花。放入魚丸和肉腸。加少許水燒1分鐘。

4、放入菜花炒勻,加鹽和味精調味。淋水澱粉勾薄芡。收汁炒勻即可。

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