春天裡的洋槐花

洋槐花

中午喝了點酒,下午去發快遞的時候沒法開車,只能步行。

天有點陰,偶爾還會落下幾點雨滴,還好風不大。

偷懶抄近路走了一段小山坡,是一片灌木叢,夾雜著一些小喬木,大都不太高。

春天裡的洋槐花

盛開的洋槐花

山坡上沒有正經路,一條被人踏出的小土路又陡又滑,走得小心翼翼,背後也慢慢的有汗了。

小山坡上盛開著各種花,大都叫不上名字,豆科的多一些,裡邊就有幾棵小洋槐樹,一簇簇的槐花開得正香甜,白花花的一片很是耀眼。

我摘了一朵,把綠褐色的小花托掐掉,用舌尖舔舔花蕊的根,有一絲絲清甜,是花蜜,小時候的吃法,可能是春天裡第一絲自然的甜蜜。

春天裡的洋槐花

洋槐花

想想居然有很多年沒有吃過洋槐花了,記不得上次吃到是什麼時候,也許離開家上學工作後就沒再吃過吧。

洋槐是清代才傳入中國的樹種,相對國槐來說是後來者,所以叫洋槐樹。

槐樹屬陰,和桑樹柳樹一樣很少有種在家裡的,不過在中原地帶每個村子裡都會有幾棵槐樹,或者在村子周圍,河堤旁,總會有很多槐樹。

春天裡的洋槐花

洋槐花

洋槐開花比國槐漂亮很多,一嘟嚕一嘟嚕的又香又甜,春天洋槐開花的時節,整個村子都瀰漫著淡淡的清甜香氣,很獨特很好分辨。

洋槐花比榆錢晚一點,但是比榆錢更可口,小時候總是迫不及待的把一串串白花擼下來塞進嘴裡大嚼,在青青澀澀裡品味那一點清甜。

春天裡的洋槐花

烙槐花餅

大人們也會採很多槐花,蒸著吃或者烙槐花餅。蒸槐花最經典,好像在中原一帶萬物皆可蒸,老豆角、芹菜葉、青筍葉、榆錢、洋槐花、地瓜葉、薺菜、苦菜等等都可以拿來蒸著吃,不過獨有洋槐花蒸出來是清甜的,其他野菜總有點苦澀的味道。

娘尤其喜歡吃蒸野菜。洋槐花開的時候,總會吃上幾頓蒸洋槐花。把剛採的新鮮槐花洗淨拌上點白麵,蒸上一刻鐘,就會聞到清甜氣,出鍋趁熱拌上蒜泥,淋上香油,槐花特有的甜味加上蒜香,真是噴香可口。

春天裡的洋槐花

蒸槐花

如有鄰居正好串門,聞到香味,會問:“又吃啥好啥嘞?”娘就說:“蒸菜席,來吃點吧!”蒸菜席在老家中原一帶是大席面,新姑爺三天回門能吃到蒸菜席都是有面子的事。娘把蒸野菜叫蒸菜席,一是玩笑亦是喜歡罷了。

發完快遞,回來特意又走的小路,摘了些洋槐花,回家做了蒸洋槐花和烙槐花餅,喊一嗓子:“上蒸菜席嘍”。

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