石家莊8大名小吃,西河肉糕上榜,來到石家莊一定不能錯過的美味

石家莊,簡稱

“石”

,是河北省的省會,也是中國鐵路運輸的主要樞紐之一,被譽為

“南北通衢,燕晉咽喉”

。石家莊還是有名的旅遊城市,這裡的旅遊資源豐富,名勝古蹟眾多,被稱為

“晉察冀邊區的烏克蘭”

有人的地方就有美食,作為旅遊城市,這裡每年的人流量多得驚人。自然,這裡的美食也是多得數不清。然而,石家莊吸引我的除了這裡的風景,更是這裡的美食。

莊裡街是石家莊“五大商業街”代表街區,也是著名的立體美食商業街,位於石家莊主幹道中山路和慄康街的交匯處。這裡彙集了石家莊最具特色,也是最地道的美食。今天瘦猴就帶大家走進莊裡街,看看這裡到底隱藏了哪些讓人垂涎三尺的美食。

石家莊8大名小吃,西河肉糕上榜,來到石家莊一定不能錯過的美味

一:宮面

宮面是石家莊藁城的特產之一,也叫貢面,距今已有一千五百多年的歷史了。宮面其實就是手工掛麵,其特色是色澤油亮而潔白,耐火不糟,回鍋不爛。由於製作工藝精良,藁城掛麵甚至還出口國外。

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二:西河肉糕

西河肉糕是石家莊深澤縣的傳統名吃,是深澤美食三絕

(肉糕、燒餅裹肉、扒糕)

之首。西河肉糕是用綠豆、紅薯澱粉為主料,加上驢肉、驢油等輔料,蒸制而成的美味。看起來色澤紅亮,吃起來香而不膩,是深澤當地人宴請賓客時必不可少的名吃。

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三:馬家滷雞

馬家滷雞是石家莊正定縣的特色產品,是河北省省級非物質文化遺產,和金華火腿、蘇式叉燒肉、南京板鴨齊名。馬家滷雞選用的都是山區散養的土雞,然後放入傳承百年的老湯中,滷好的雞肉黃裡透紅、不破皮、不脫骨,吃起來不塞牙、不膩口。

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四:金鳳扒雞

金鳳扒雞是用蜂蜜將其上色,然後用中藥熬製成的老湯煮制而成。金鳳扒雞如今在石家莊是很有名的品牌,不僅在國內很暢銷,而且還遠銷海外。金鳳扒雞和德州扒雞、道口燒雞、上海白斬雞等都是齊名美食。

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五:石塔燒餅

石塔燒餅是石家莊趙縣的特色小吃,一般買到的都是包裝好的,一張油紙裡面包著5個,看起來和小月餅差不多大,色澤金黃,上面是一層芝麻,有甜的也有鹹的,吃起來特別香。

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六:油鬼

油鬼是石家莊平山縣的特色風味小吃,看起來有點像我們常見的油條,但是又略不相同,吃起來清脆噴香。據說這炸油鬼是油炸檜的意思,因為人們痛恨秦檜夫婦,所以就發明了這種形狀的食品,看似像一個人跪著的姿勢。

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七:缸爐燒餅

缸爐燒餅是石家莊的特色小吃之一,是把缸橫臥下來,在缸的內壁貼上面餅,在缸的外壁加熱燒製而成。其做法和我們安徽這邊的燒餅很像,但是不知道是麵餅的做法上更講究還是什麼原因,吃起來特別香,第一次買了一個根本沒吃過癮。

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八:趙州鹹驢肉

有句話叫

“天上龍肉,地上驢肉”

,單單一句話就能知道驢肉有多美味。吃驢肉的地方其實很多,驢肉火燒,驢肉鍋仔都吃過,味道都不錯。鹹驢肉我是第一次吃,感覺和我們家的臘肉有點像,但是驢肉更細膩、更香。

石家莊雖是旅遊勝地,但是每年依然會有很多人是因為這裡的美食慕名而來。雖然這裡有很多美食在其他地方也能吃到,但是要想吃到正宗地道的口味還得走進這繁華的美食街裡品嚐。石家莊的小吃還遠不止這些,你們還知道哪些石家莊的名小吃?喜歡吃哪種?歡迎大家一起分享交流。

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