土豆,最常見的食物,也是經常吃的食物。它是餐桌上的常客,有人很喜歡它,但卻也有人討厭它。土豆也叫馬鈴薯,洋芋,等。最早產於南美洲安第斯山區,據說是16世紀傳入中國的。然而中國人也開始大量種植土豆。土豆是含澱粉比較高的食物,在國外都是直接當主食來食用。不過在中國大部分還是以佐菜為主。土豆的吃法很多樣,人們可以創造出各種各樣的以土豆為原料的菜式,就是為了滿足那日漸刁難的味蕾。其實這在人們看來是一件幸福的事情。吃著自己烹飪出來的可口美食,真的是幸福有又成就感。
薯條
土豆的做法雖然有很多種,但是要想做得好吃又有創意,還是得花費一番功夫。今天給大家介紹3種好吃的土豆做法。
一、土豆鱈魚餅,小孩們喜歡的早餐,也可以是小寶寶們的輔食。準備的食材有:土豆,胡蘿蔔,鱈魚。
做法:1。先把土豆洗淨切成小塊,再放入鍋裡蒸20分鐘。
土豆切小塊
2。胡蘿蔔洗淨刮皮切小粒,和土豆一起蒸。
土豆
3。鱈魚把肉切成小塊,然後剁成泥狀,再和薑絲一起醃製十分鐘。
鱈魚
4。土豆蒸熟後壓成泥狀,倒入胡蘿蔔和鱈魚一起攪拌均勻,加入少許鹽。
土豆泥
5。電餅鐺加熱,用刷子蘸油刷下鍋,這樣就不會蘸鍋了。然後把和好的土豆鱈魚泥用勺子壓成餅狀烙至兩面金黃。
烙餅
6。大家烙餅的時候可以再稍微烙得小一些,這樣會熟得快一些。如果是寶寶吃的話,那就少放點鹽。
土豆鱈魚餅
二、烤土豆串,這就到了考驗刀工的時候了,只要學會了切法,就基本會做了。準備的食材是:土豆,還有芝士和胡椒粉等調料。
做法:1。土豆洗乾淨刮皮,然後找一根長點的牙籤穿過整個土豆,小心別弄到手了,也不要穿歪了。
穿土豆
2。滾刀切土豆,就是一邊斜切一邊旋轉土豆,切的深度到竹籤的位置即可。切完再將土豆向竹籤兩邊撥動。
切土豆
4。再在土豆上刷上黃油,等黃油完全融化後再把芝士,胡椒粉,鹽攪拌均勻後塗在土豆串上。
刷上芝士胡椒粉等
5。放入烤箱180度,20分鐘即可。
土豆串
飄香四溢的烤土豆串就烤好了,注意在切的時候把握刀的力度。斜著旋轉著切到牙籤的深度即可。
三、乾煸土豆絲,就像薯條一樣外焦裡嫩,但在口感上還是不一樣的。準備食材:土豆,幹辣椒,蔥絲,味精,花椒粉等。
做法:1。土豆洗淨刮皮切絲,不宜太小也不宜太粗,洗完瀝乾水份,撒上澱粉和鹽一起攪拌均勻。
土豆裹上澱粉
2。攪拌均勻後,鍋裡放油,準備炸土豆絲,顏色變成金黃時撈起。
炸土豆絲
3。另起鍋倒入油,放入蔥,幹辣椒,熗鍋,然後放入剛剛炸好的土豆絲,放入鹽翻炒,撒上花椒粉,裝盤即可。
乾煸土豆絲
麻辣鮮香,焦香酥脆的乾煸土豆絲就做好了,這種土豆的做法很好吃。
以上就是土豆的三種做法,其實這些做法都比較家常,空閒的時候可以做給孩子或者說士小寶寶們吃,烤土豆串的話就比較適合在做燒烤的時候吃,乾煸土豆絲的話可以在飯前吃,當開胃菜或者下酒菜,也可以當做零食薯條來吃。總之,土豆就是那麼的好吃,看你自己選擇怎麼做咯,家庭生活怎麼少的了土豆呢?你們說是不是呢?好好生活,健康飲食。