食用菌多糖抗輻射的生物學機制

可食真菌中的多糖成分具有明顯的輻射防護作用。食用菌多糖對造血系統和免疫系統有較好的保護作用,並能促進受損傷的造血系統和免疫系統恢復功能。與抗輻射藥物比較,食用菌多糖毒性低,輻照前後給予都有效,代謝後成為機體的營養物質,體內無蓄積,抗輻射效果顯著。

食用菌多糖抗輻射的生物學機制

清除自由基、抗氧化作用生物分子損傷是一切輻射生物效應的物質基礎。產生電離輻射生物學效應的最根本的原因是由於放射線與物質的相互作用,進而導致生物分子的電離和激發的直接作用,以及由此而產生的自由基導致的繼發作用。因此,電離輻射透過自由基的間接作用造成的放射損傷,在放射損傷的發病機理上佔有重要地位。生物有機體中主要有SOD、GSH-Px和CAT等抗氧化酶可作為自由基清除劑,增強體內抗氧化酶活性可減輕輻射對機體的損害。

食用菌多糖抗輻射的生物學機制

黃蘑多糖可增強SOD、GSH-Px和CAT三種抗氧化酶活性,進而提高機體抗氧化能力來減輕輻射對機體的損傷。灰樹花多糖可增強SOD活性。姬松茸多糖對受損肝細胞的MDA具有清除作用,能提高受損肝細胞的SOD活性, 改變肝細胞的細胞週期所佔比例。松茸多糖、靈芝多糖能減少自由基的生成,抑制或阻斷自由基引發的脂質過氧化反應,增強SOD、CAT、GSH-Px活性,提高機體抗氧化能力,進而降低自由基對機體造成的損傷。

食用菌多糖抗輻射的生物學機制

DNA防護作用生物有機體受到電離輻射後,可以使很多生物活性物質特別是生物大分子受到損傷,其中最重要的是細胞核中的DNA。DNA不但是輻射直接作用的靶點,也是輻射所產生的自由基間接攻擊的目標之一,最終引起DNA鏈發生解螺旋、超螺旋甚至發生斷裂,破壞訊號轉導以及轉錄翻譯等過程,從而導致細胞發生病變甚至凋亡。因此,降低放射性對DNA的損傷是輻射防護研究的重要內容之一。灰樹花多糖、猴頭菇多糖、靈芝多糖、木耳多糖、貴州野生多汁乳菇透過提高輻照後小鼠的骨髓DNA含量,來減輕輻射對機體的損傷。

食用菌多糖抗輻射的生物學機制

對免疫系統的影響放射所致的免疫功能改變是放射損傷的主要表現之一,免疫淋巴細胞及其參與免疫調節的臟器,如骨髓、脾、胸腺等都是高放射敏感細胞群。輻射引起的免疫系統損傷主要表現在免疫細胞的減少、免疫器官功能降低,從而影響機體特異及非特異性免疫功能。香菇多糖、靈芝多糖對輻射造成的脾臟損傷具有保護作用。黃蘑多糖對X射線所誘發的骨髓細胞染色體畸變具有明顯的防護作用。松茸多糖可提高免疫細胞對電離輻射的抗性,促進電離輻射損傷的修復。元蘑多糖能夠有效的提升小鼠血液系統免疫能力、增加小鼠免疫器官指數、促進脾淋巴細胞增殖並增強單核細胞的吞噬作用。阿魏菇粗多糖可減少胸腺和脾臟細胞凋亡的作用,對接受較低劑量輻射的小鼠免疫功能有一定的保護作用。

食用菌多糖抗輻射的生物學機制

對造血系統的影響造血組織是射線的高敏感組織,造血幹細胞、粒系祖細胞、紅系祖細胞是輻射攻擊的主要靶細胞,放射常造成骨髓抑制、微迴圈障礙、白細胞下降及造血微環境破壞等損傷。松茸多糖透過降低造血幹細胞、造血基質細胞的輻射敏感性,減輕細胞週期紊亂,促進機體造血功能的恢復,對造血系統損傷具有保護作用。灰樹花多糖、 黑木耳多糖、姬松茸多糖、靈芝多糖、香菇多糖、銀耳多糖、貴州野生多汁乳菇可明顯升高放射線引起的白細胞降低,保護造血組織。姬松茸多糖可提高放射損傷小鼠血清造血因子活性,促進正常小鼠骨髓GM-CFU產率的增加。粱金菇多糖能促進小鼠髓外造血,保護骨髓,使造血功能儘早恢復正常。香菇多糖、銀耳多糖透過升高輻射後小鼠的外周血細胞及淋巴細胞、骨髓有核細胞數、脾結節數,保護造血系統。

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