忙碌了一下午做了一大盆芋頭丸子,晚上就做一個西紅柿芋頭丸子湯! 湯鮮丸子嫩滑又Q彈,我家孩子們的最愛,喜歡你們也試試吧!
By 果媽私房菜
【豆果美食官方認證達人】
用料
西紅柿 2個
芋頭丸子 30個
大蔥 1根
香菜 2根
小青菜 2顆
豬油 適量
鹽 1勺
胡椒粉 1勺
開水 適量
雞精 適量
生抽 1勺
做法步驟
1、大蔥蔥白和蔥葉分開,分別切成末,西紅柿去蒂切成小塊,香菜洗淨切成段,小青菜洗淨備用!
2、忙碌了一下午的勞動成果~芋頭丸子!取一點做個湯!
3、鍋燒熱放入豬油融化,放入蔥白爆香!
4、放入西紅柿炒至軟爛出汁兒!
5、放入芋頭丸子翻炒均勻!
6、放入生抽翻炒均勻!
7、放入一勺鹽調味!
8、倒入適量的開水!
9、蓋上蓋子,煮開!
10、再繼續煮5分鐘左右!
11、放入一勺胡椒粉!
12、放入小青菜煮30秒!
13、起鍋前放入適量的雞精,蔥花,香菜段即可!
14、成品圖
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20、成品圖
西紅柿的營養功效
1。減緩色斑延緩衰老:番茄紅素不僅僅是當今工業上重要的天然食品著色劑,更為重要的是它是很強的抗氧化劑。補充番茄紅素,抵抗衰老,增強免疫系統,減少疾病的發生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。故番茄擁有“長壽果”之美譽。
2。抗癌:研究表明,番茄紅素能夠有效預防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、面板癌等。
3。可降脂降壓:降低血壓經常發生牙齦出血或皮下出血的患者,吃番茄有助於改善症狀。
4。防止血栓的發生:患冠心病及中風的病人每天適量飲用番茄汁有益於病的康復。
5。健胃消食:有助消化、潤腸通便作用,可防治便秘。
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