最對胃口的人氣家常菜香氣套餐-酸菜米線&土豆絲餅!

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簡單快手的早餐套裝有土豆餅軟糯焦香,香氣撲鼻一口米線一片餅,太滿足了 !!!簡單易做快動手做起來吧

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用料

青稞苦蕎小麥粉 226克

玉米油 100克

綿白糖 80克

鹽 1克

雞蛋 1個

小蘇打 2克

核桃仁+瓜子仁 30克

蛋液(裝飾) 少許

南瓜籽 少許

做法步驟

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1、1:簡單的調味和食物搭配有很多層次味道的提升

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2、2: 土豆切絲,加鹽,黑胡椒,五香粉調味,再 加入一勺澱粉,攪拌均勻

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3、3: 平底鍋加油,鋪入土豆絲,煎至兩面焦黃焦脆出鍋前撒上蔥花還可以加入白芝麻增香

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4、4: 肉切成細條,加小半勺白胡椒粉,1勺料酒,1勺澱粉醃製10分鐘

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5、5: 中火加油加入蔥薑蒜未爆香 放入酸菜出香味

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6、6: ,倒入肉條翻炒均勻加少許開水煮出味道

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7、7: 幹米粉冷水下鍋煮20分鐘即可撈出瀝乾

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8、8: 碗底調一個料汁:1勺生抽,1勺醋,1勺辣椒油,1勺蠔油

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9、9:米粉與醬汁攪拌好備用

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10、10: 加入煮好的酸菜肉絲、香菜,辣椒油拌勻開吃!

小貼士

1:可以一次性多做點酸菜肉絲當開胃小菜吃2:酸菜太鹹有沙子用水泡完擠幹水分再炒

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜!

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