冬天白菜別燉豆腐了,這樣做酸甜開胃,清淡鮮香下飯,太香了

冬天白菜別燉豆腐了,這樣做酸甜開胃,清淡鮮香下飯,太香了

白菜是冬天最常吃的時令蔬菜。聽爺爺說“百菜不如白菜”。我們這裡的新鮮白菜只賣1元5貓。是農家大爺自己種的,炒菜方便,平底鍋煮,特別容易煮。冬天我們家幾乎天天吃白菜,南方羊角天天誇白菜?北方人都知道天天吃白菜不膩!白菜的做法很多,配方可以天天變,今天烤,明天煮,後天拌菜,後天,酸肉,還可以包餃子。

在我家,白菜法很流行,不是燉白菜肉也不是酸菜,這種方法肯定不夠天天吃,很多人一聽到這個菜的名字就搖頭。取得聯絡?這兩個怎麼一起煮?冬白菜別煮豆腐,我家最好吃,這道菜好吃。

冬天白菜別燉豆腐了,這樣做酸甜開胃,清淡鮮香下飯,太香了

俗話說:“靠山吃山,靠海吃海”,我也嫁到了沿海城市的煙臺後,終於喜歡上了這道菜,海邊城市的海產品種類很多,所以價格便宜,在煙臺養殖蝦23元,因為蝦含有很多鈣,所以孩子長時間吃這些鈣,冬天多吃白菜,教你吃自助餐,營養也好,飯也好,我最喜歡孩子,我教你這個菜的做法,大家一起看看吧。

冬天白菜別燉豆腐了,這樣做酸甜開胃,清淡鮮香下飯,太香了

準備材料,白菜、蝦、蔥、姜、鹽、香菜、香油、食用油。

首先,把白菜的葉子撕成小塊,把白菜斜在樹上,蝦洗淨後,取出線扔掉,切蝦鬚和蝦槍,把蔥和生薑切碎,用熱鍋盛油,熱後放入蝦,用中火炒至蝦變色,用鐵鍬背輕輕按蝦頭,按來蝦油,這道菜主要是吃蝦油的新鮮味道,這一步千萬不能少!炒蝦油,放入蔥薑末炒香。

冬天白菜別燉豆腐了,這樣做酸甜開胃,清淡鮮香下飯,太香了

首先放入大白菜,透過火炒白菜棒變軟,然後放入大白菜葉翻炒,蓋上蓋子,用小火煮5分鐘,開啟鍋蓋後,加入適量鹽翻炒,這道菜不用加生抽屜和料酒等調味料,這個菜主要吃蝦的新鮮味道,用蝦油炒的白菜也特別新鮮,加上生的抽屜,不僅新鮮,還隱藏了蝦本來的味道,最好是做這樣的原創菜給老人和孩子吃。

冬天白菜別燉豆腐了,這樣做酸甜開胃,清淡鮮香下飯,太香了

從鍋裡出來之前加入幾滴芝麻油,再加上香菜的部分,就能煮出營養美味的白菜和蝦了,冬天比豬肉和白菜煮的要新鮮,蝦富含鈣,對老人和孩子總是很好。

冬天白菜別燉豆腐了,這樣做酸甜開胃,清淡鮮香下飯,太香了

今天的白菜和蝦的煮法在這裡分開,你喜歡白菜和煮蝦嗎?如果你喜歡廚師的女兒,請轉發給我,你所有的稱讚都是廚師女兒繼續努力的動力,感謝支援,感謝陪伴!

頂部