天津有一家老字號餐館,量大實惠頗受追捧,網友:地道天津味兒

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天津有一家老字號餐館,量大實惠頗受追捧,網友:地道天津味兒

關於天津菜這心裡一直有一個疑問,那就是天津菜到底是屬於什麼菜系呢?

我們都知道八大菜系“魯、川、粵、江蘇、閩、浙江、湘、徽”當中並沒有津菜的身影,但是在餐桌上能夠見到的天津菜菜品卻達到了190多種。可想而知天津菜雖然不屬於八大菜系,但卻有自己的一個完整的體系,這就是天津菜。

天津菜的體系是歷經了幾百年才發展完善的,涵蓋了漢民菜、清真菜、 素菜、家鄉地方特色菜和民間風味小吃等,其中尤為突出的就屬天津菜的清真菜系了,這一點從天津市遍地的清真菜館就能夠看得出來。而最能夠代表天津本地特色清真菜系的餐館估計就只有那些品牌老字號了。

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這其中就有一家清真菜館頗受歡迎,很多網友力薦他家都評論說,這裡是地道的老天津飯館兒,嘈雜的市井煙火氣就是人氣兒。

那麼到底怎麼樣呢,我們一起去看看

來到同發號飯莊門前能夠看到整體門面的裝修就很像老天津的風格,紅底黃字的招牌,配上暗金色的結構,看起來低調又親民。而且店內的裝飾也是如此,同時在店內最引人注目的就是那塊金字招牌,上面寫著“清真。同發號”。

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從整體環境來看雖然沒有很多飯店的那種金碧輝煌,但是他家卻是好評最多的飯莊之一

。有人評價同發號是地道的天津飯館兒,也有人評價說,想吃天津菜就來他家等等,總之很多網友都在力薦。

能夠讓網友們如此力薦自然離不開菜品的口味了。在他家所有的菜品當中就有5道菜品入選天津本地菜品榜單,這5道菜可以說是他家的招牌菜。排名第一的就是紅燒牛窩骨,吃起來軟爛入味好吃不油膩,這道菜可說是桌桌必點的一個菜品。

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而排名第二的就是一道天津最具特色的菜品八珍豆腐,外表脆脆薄薄一層外衣,裡面是嫩嫩的豆腐,完全可以用外焦裡嫩來形容;還有老爆三、糖醋芝麻裡脊和鍋塌三道菜品。這5道菜品就是他家的特色和招牌,另外還有水爆肚、紅燒牛舌尾、清炒蝦仁、全爆等菜品,味道也都非常的不錯頗受市民追捧。

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當然,對於很多朋友來說同發號的菜品的確是沒得說的,但是對於一家飯莊來說不同的人都有不同評價的角度。在網路上也有和諾同發號的差評,比如說環境嘈雜、服務不佳、排隊久以及不容易停車等評價。在這些評價當中能夠算得上差評的估計也就只有服務不佳了。

其中就有一位網友評論說,

他家的服務態度真是無語,為什麼會不耐煩呢,是得求著你們吃嗎?

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這樣評論的人並不在少數,而且大多數給差評的都是同一個感覺,那就是:不耐煩。而不耐煩的原因也許有很多種,包括個人原因或者是太忙了造成的原因等等。對於食客來說,一點點不耐煩的情緒可能就直接讓他們忽略了菜品的好壞,甚至直接給出了差評,這樣的一個結果是任何一個商家都不願意看到的,所以對於同發號這樣的一個老字號飯莊來說,除了提升菜品之外,希望也提升一下服務的質量和態度,這樣也不失為一個天津菜系的榜樣。

你們說呢。

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