“大家好,這裡是壹號美食公館,專注分享簡單的家常菜和兒童美味輔食,用美食拓寬生活中的幸福之味。
在我們的日常生活中,
相信很多人對於“蝦”味美食應該非常喜歡吃。
其實在家常菜的範疇之中,
用蝦做成的美食相當之多,
就比如說最常見的乾鍋香辣蝦,鹽焗蝦,炭烤蝦,鹽水大蝦等等美味。
而對於筆者來說,
因為蝦肉的肉質非常的鮮美,
加上低脂高蛋白的特性,
自己也就非常喜歡用它作為家常菜的主要肉食品種。
而對於今天分享的這款泡椒鳳尾蝦來說,
他應該非常適合愛吃辣味美食的朋友。
而且這款美食的烹飪技法非常簡單,
不論你有沒有相同美食的烹飪經驗,
基本在看完這篇文章之後,
都能輕鬆還原這款美食。
如果您對今天這款美食也有一定興趣的話,
不妨來看看它是如何烹飪的吧,
還望喜歡。
【美食名稱】:泡椒鳳尾蝦。
【準備原料】:大蝦25只,金針菇100克,青紅尖椒段少許,泡椒15根,蒜末20克,薑絲15克,兩勺蠔油,兩勺料酒,兩勺生抽,1克的鹽和雞精。
第一步:首先把金針菇摘洗乾淨,分成小束;大蝦去掉頭部之後,在蝦身斜面劃刀,取出蝦線之後,去掉蝦殼,留住蝦尾。
第二步:鍋中加入適量的油,五成油溫倒入蒜末和薑絲爆香,然後倒入大蝦,翻炒至周身泛黃之後,加入準備好的蠔油,料酒,生抽,泡椒,適當翻炒一分鐘。
第三步:最後把準備好的尖椒段,金針菇,鹽,雞精倒入鍋中,加入兩百毫升左右的清水,適當攪拌幾下後煮沸;然後蓋上蓋,轉小火燜煮6分鐘左右,即可出鍋上桌品嚐。
其實相對於今天這款美食來說,
如果你感覺鮮蝦不是太和口味的話,
也可以用牛肉,雞肉,裡脊肉作為替代品,
成品的口味也是讓筆者的家人非常愛吃。
如果您對今天這款美食也非常喜歡的話,
不妨自己在家動手嘗試一下吧。
那麼今天的美食就分享到這裡。如果文中還有不明白的地方,也可以私聊筆者,我會為你儘量解惑答疑。本文由壹號美食公館個人原創,歡迎多多點贊、收藏、關注、評論哦,我們明天不見不散。壹號美食公館——美食就是需要與人分享才會感受到幸福。