走遍南京城,買上9家的年貨,這個年才能吃的好!

過了臘八就是年的老話,在白雪皚皚的瑞雪兆豐年裡,年真的要來了。小時候覺得置辦年貨是最熱鬧的一件事,擠在烏泱泱的人群中,周圍全是喧鬧的人聲車聲,探著個小腦袋東張西望。

走遍南京城,買上9家的年貨,這個年才能吃的好!

在年貨置辦排行榜裡少不了的鹹貨、點心、炒貨、湯圓,從城南跑到城中。現在便利的網購早已不用費勁心力來回穿梭,可是南京人仍然堅持去老字號排隊買點吃的,為的就是那一口的年味。

01

臘梅香腸丨臘腸

地址:升州路登隆巷的新臘梅食品廠

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過去老南京人都是選個好天氣自己灌香腸、醃火腿,現在這種醃製技巧漸漸就在家庭裡失傳了,買上醃製好的鹹貨可是一件必不可少的事兒。畢竟整個年裡,每頓飯上都的有點鹹肉、香腸什麼的。

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臘梅香腸是老城南人的集體回憶,60年的老手藝,臘梅的臘腸和香肚一直都是搶手貨,往年這個時候都要去升州路去排隊了。

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臘腸肥瘦比例恰到好處,自然晾曬風乾,暗紅色的色澤上看起來就很是誘人。鹹甜口的臘腸,鹹中微微的甜味,激發出鮮味。

02

韓復興丨板鴨

地址:戶部街32號(多家分店)

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南京人不管什麼節都要帶上的一份鴨子是不能忘記的。1866年板鴨店起家的韓復興在南京非常受歡迎,甚至還有著“北有全聚德,南有韓復興”的美譽。

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逢年過節韓復興就要排上個長隊,除了南京人現買現吃的,還有真空包裝的鴨子當做伴手禮送給親戚朋友的。

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03

綠柳居丨素什錦

地址:秦淮區太平南路248號1-2樓

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素什錦是每家每戶都能看到的一道包含著十多種蔬菜的冷菜,每家都有些許的改變,菜品數量或多或少,味道偏甜或偏鹹。綠柳居的素什錦估計都帶著南京人的回憶。

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1912年建立的綠柳居,以經營素菜為名,素菜葷做是一大特色。手工青菜包、醬牛肉到各種熟食,買的時候其實都可以帶上一點嚐嚐味道。

04

啞巴蛋餃丨雞蛋餃

地址:秦淮區長樂路139號103室(三七八巷內)

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年夜飯餐桌上少不了的蛋餃,媽媽或者奶奶在年前一兩天坐在煤爐邊上一個一個包出來。現在不管是不是過年,只要想吃的,什麼時候都有包好的雞蛋餃。

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三七八巷的啞巴煎餃,幾個聾啞人在這裡經營了二十多年,剁好的肉糜,拌上調料,蛋皮現做,每一個都是全手工的,吃起來總覺得更好吃。

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05

山姆會員商店丨老母雞

地址:雨花臺區軟體大道109號

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逢九一隻雞的老話,只有南京人聽的懂。過年一隻隔年的老母雞,放在砂鍋裡慢慢燉,燉的酥軟,等到開過的時候,樓道里都能聞到雞香。

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買只隔年的老母雞除了在菜場裡仔細挑選一隻看起來就很好吃的,還可以去山姆會員商店生鮮區買上一隻清遠雞,同樣煨出一鍋湯色清亮的母雞湯。

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06

安家桂花湯圓丨湯圓

地址:福園48路站臺(茶南菜場斜對面)

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南京人過年吃啥?好像是湯圓吧。雖然不確定,但是每家每戶年前都是要買上一些湯圓的。夫子廟的老太疊元宵、安家湯圓、羅家湯圓都是老南京人的湯圓網點。

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純糯米米漿、、現買現做、手工製作,顆顆又大又圓的湯圓,過年吃的時候,只要按照店家的方法煮上,還是一樣能吃到軟糯Q彈的質感,軟綿香甜的餡料。

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07

孟令軍休閒食品丨炒貨

地址:豐富路89號(近秣陵路)

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過年圖的就是個熱鬧!親戚間的走動,朋友間的拜訪,家裡茶几上一定是要買上點炒貨,南瓜子、西瓜子、吊瓜子,各種瓜子輪番吃。

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豐富路開了30多年的孟令軍炒貨,店面不大,擠得滿滿當當的各種炒貨大概得有40多種,除了瓜子還有松子、核桃等,來一次都能買齊全。

08

瀘溪河桃酥丨桃酥

地址:新街口地鐵站21號出口(多家分店)

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小時候只有過年才能吃到的桃酥是最好吃的點心,酥脆的餅上一點黑芝麻,一股芝麻香撲鼻而來,而且家裡的爺爺奶奶都特別喜歡吃。

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南京有十多家分店的瀘溪河,桃酥也是特色。特別酥,入口即化,混著芝麻的香味,鬆脆的口感,老少咸宜。

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09

鼎旺烘培丨點心

地址:豐富路89號(近秣陵路)

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過年放假是最愜意的事情,不管是在家裡屯著還是親戚還家裡坐,好吃的零食是少不了的。屯上一些喜歡的點心、糕點備足貨才能過好年。

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北門橋的鼎旺優品的紅豆大福和紅豆麻薯一級推薦,Q彈黏糯的糯米,甜糯的紅豆沙化在嘴裡,又香又甜不膩人。

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在接下來的十天裡,年味越來越重,放假的孩子們盼著年,上班的人群盼著年,家裡的媽媽盼著年,年來了,就團聚了。

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