讓美味又營養的聖誕小柺杖曲奇餅乾,滿足你的胃吧!

讓美味又營養的聖誕小柺杖曲奇餅乾,滿足你的胃吧!

還有幾天 聖誕節就到啦!趕緊跟大家分享聖誕柺杖餅乾。這款柺杖餅乾沒有太高的難度,需要的只是一點小耐心。餅乾的含糖量不算很高,可以很輕鬆的吃幾塊,聖誕節作為伴手禮和聖誕禮物都是絕佳選擇。

By 北緯yhz

用料

安佳原味黃油 41克

低筋麵粉 78克

雞蛋液 16克

糖粉 22克

抹茶粉 2克

紅絲絨液 1-2滴

做法步驟

讓美味又營養的聖誕小柺杖曲奇餅乾,滿足你的胃吧!

1、準備食材:紐西蘭原裝進口,奶香濃郁的安佳原味黃油、低筋麵粉、糖粉、抹茶粉雞蛋和紅絲絨液。

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2、安佳黃油切成小丁,室溫軟化至用手指輕鬆按壓下去就可以。

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3、用電動打蛋器打至發白。

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4、加入糖粉,用刮刀稍微翻拌,防止後面打發時糖粉飛濺。

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5、打至體積膨脹呈羽毛狀態即可。

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6、分次加入全蛋液,每次打勻後再加入下一次,避免一次加太多油水分離。

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7、篩入低筋麵粉,用刮刀壓拌至看不見乾粉,不要過分壓拌,防止起筋影響口感。

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8、拌好的麵糰分割成2等份,分別加入抹茶粉和紅絲絨液,壓拌均勻。沒有紅絲絨液的可以用紅曲粉代替。

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9、分別分割成5克小麵糰。,沒有操作的用保鮮膜蓋著,防止表皮吹乾。

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10、分別搓成小長條,兩個顏色為一組。

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11、捲起。

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12、折成聖誕柺杖的形狀。

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13、放入烤盤,中間留點空隙,避免粘黏在一起。

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14、烤箱上下火140度提前預熱,烘烤時間為15分鐘,中途可以蓋錫紙防止上色過重。烘烤結束後放晾網上晾涼。

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15、用安佳原味黃油做出來的餅乾奶香更加濃郁,而且富含胡蘿蔔絲等營養成分,做出來的餅乾不僅口感好,而且營養更加豐富。

小貼士

烤箱的溫度都有所不同,需要根據自家烤箱溫度調整烘烤哦!

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜!

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