它是清熱解毒好食材,消痘痘護乳腺,簡單炒幾分鐘上桌,別不懂吃

夏天來到了,氣溫高天氣炎熱,真的是寧可在屋裡待著,也不願意出門。飲食上我家也是葷菜吃得少,素菜吃得多了。而且蔬菜也是多以去火消暑的食材為主。要不說是:家有一老,如有一寶!還真是,我老媽已經七十多歲了,每到野菜或者野果可以採摘的時候,老媽都會第一個知道,然後我們姐弟幾個的家裡就都會有好吃的啦!我喜歡老媽能跑能動,到處給我們找野菜吃,因為我知道老人只有多運動身體才能更好,當然更希望老媽能活一百歲。

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這不,老媽又給我們送來了婆婆丁(蒲公英),非常鮮嫩,而且都是摘洗乾淨的,辛苦了!老媽!我家大小子十五六歲的時候,滿臉長了很多痘痘,就是老媽用蒲公英炒雞蛋,給孩子吃好了。所以每年蒲公英鮮嫩的時候,老媽都會找一些給我們,讓我們做給孩子吃。而且蒲公英還可以保護女性的乳腺不生毛病,所以女人也要經常吃一點哦!

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所需食材:蒲公英100克 雞蛋3個 油10克 鹽5克 味精2克

詳細做法:第一步,準備食材,據老媽說,蒲公英有紅色根的味道更好吃,不太苦還有一股清新的味道。

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第二步,蒲公英切成兩釐米左右的小段,放入大碗中,同時放點蔥花。

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第三步,把雞蛋直接磕入碗中。

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第四步,放入鹽和味精調味,然後攪拌均勻。

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第五步,平底鍋放油,油熱把食材全部倒入鍋中。

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第六步,用筷子劃散,炒至蛋液凝固熟透即可出鍋。

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明兒總結:1蒲公英以紅色根的味道更佳,如果不是紅色根的,可以少放一些,淡化蒲公英的苦味。

2蒲公英鮮嫩的時候,可以炒著吃或者蘸醬吃,老了可以曬乾泡茶喝,但是不可過量,畢竟蒲公英屬於中藥材。

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