兒子冬天最愛吃這個,Q彈嫩滑,營養高鈣,助力長高個

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冬天是動物們蟄伏的季節,為的是積攢體力去迎接來年的春天。而我們人類在寒冷的冬季,沒有蟄伏的習性,在這冰天雪地的時刻,我們就需要攝入更多的熱量和營養,以備明年萬物復甦之時,我們也能精神飽滿。

都說一年之計在於春,尤其對小孩子來說,春天更是長個子的好時節。而影響身高的主要因素除遺傳和運動外,營養也是非常關鍵的。要想讓孩子長高個子,必需要補充充足的鈣質,天然易吸收的鈣會讓孩子的長骨發育得更好。

因此,為了滿足兒子的成長需求,我每天都會給兒子特意準備一道鈣含量比較高的菜。兒子從去年喜歡上了蝦滑,鮮香Q彈,營養高鈣,每天早上來上一碗蝦滑紫菜湯,禦寒暖身。

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蝦滑,是將新鮮活蝦除去外殼,透過成千上萬次的摔打,使肉具有黏性,既保持原有的營養成分,又具有了Q彈嫩滑的口感。蝦滑中含有豐富礦物質,尤其是鈣、鎂、磷礦物質元素,不僅有利於骨骼的發育,還能夠促進肌肉的生長,另外,豐富的蛋白質可以為機體合成抗體提供足夠的原料,平常多吃些蝦滑可以補充營養,提高免疫力增強抗病能力。

蝦滑口感Q彈嫩滑,非常適合老人和孩子,做法也很簡單,關鍵是自己做吃的放心,如果你喜歡就跟著小喵做起來吧!

蝦滑紫菜湯

所需食材

雞蛋1枚、鮮蝦仁200g、玉米澱粉2大勺、精鹽少許、胡椒粉少許、紫菜半片、生薑片少許、蔥末少許

操作要點:

1、這次我是在淘寶上買的大蝦仁,個頭大,而且非常新鮮,品質相當不錯,我把購買連結放在下面,喜歡的親可以點選連結購買。

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正大南美白對蝦生蝦仁200g*4袋 國產新鮮蝦仁南美大蝦新鮮冷凍

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先把準備好的蝦仁在冰箱中拿出來解凍,去蝦線,用一個牙籤沿著蝦仁的背部將黑色的蝦線挑出,清洗一下放入碗中加入2大勺玉米澱粉,然後加入一個雞蛋清。最後加入食鹽、胡椒粉調味。

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2、接下來將醃製好的蝦仁放入破壁機,選擇醬料模式,手按15秒,使調料、蝦滑充分融合在一起,打好後將蝦泥取出,放在冰箱中冷藏1小時以上,方便成型。

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4、 準備一碗溫熱水,將紫菜撕成小塊兒,放入熱水中泡散。

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5、煮鍋中加入適量清水,滴入適量植物油,放入薑片,然後加入泡發好的紫菜,起火大火煮開。

6、調小火,找一個有比較圓潤的勺子,挖適當大小的蝦滑整理成圓形,放到鍋裡,中火將蝦滑煮至變色,差不多四五分鐘即關火,最後散入少許蔥花後出鍋。

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一碗熱氣騰騰的紫菜蝦仁湯就出鍋了,冬日的早上喝上一碗,暖心又暖胃。

【小喵有話說】

蝦滑很容易熟,

開火後三四分鐘,

看到蝦滑

變色

就可以,煮久了會使蝦滑變老變柴。

我是大家的老朋友喵小廚,是你身邊的營養師,這裡有我根據不同人群、不同體質研製的上百道營養餐,歡迎關注檢視,希望能夠幫助到您!祝您身體越來越好,越來越美麗

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