忍不住要再多吃幾口的5種西安小吃,最後一種真的百吃不膩

羊肉泡饃

羊肉泡饃,湯少一點會比較好吃。吃泡饃的時候,也有講究的地方,那就是一定要把饃掰碎一點,這樣煮饃的師傅就會知道你並非外行,就會給好好煮了。而且掰太大了,比較難煮透,沒有香味。如果羊肉泡饃搭配上小炒,那種跳躍的感覺,會讓泡饃的味道更加醇香。羊肉泡饃的另外一種吃法,就是蘸糖蒜香菜和辣醬,這種吃法別提有多美味了。

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臊子面

臊子面裡有胡蘿蔔丁,雞蛋碎餅,韭菜,黃花菜,豆腐,木耳,土豆丁等等,加上獨特的燒肉,真的香味撲鼻。臊子面講究酸辣,所以加上醋和油潑辣子,吃出臊子面的精髓。

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酥餅

西安的酥餅真的有很多,什麼麻花,綠豆糕,紅豆餅,桂花糕真的很美味。遠離家鄉的遊子,最想念的,總會有這些糕點。酥酥的,粉粉的,嚼在口中,很快就會融掉。

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烤肉

西安有很多東西夠蠻喜歡用烤的,烤麵筋,烤串,烤肉,反正就是各種烤烤烤,但味道也是出奇地好啊。路邊的烤攤生意特別火爆,尤其是在秋冬天氣轉涼之後,它的烤羊肉,完全沒有我們平時吃的那種羶味,非常好吃,冬天吃真的覺得好暖身。

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岐山涼皮

岐山麵皮選料精良,工藝嚴謹,調味講究,以“白、薄、光、軟、筋、香”而聞名,擀皮面的口感較硬,韌度高,非常有嚼勁,吃起來柔軟,涼香,酸辣,十分可口,這也是最受西安人歡迎的風味特色小吃,簡直是百吃不膩。

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