“多事之秋”的時節,來一份美味的冬瓜排骨湯,給生活增增味

大家好,我是你們的美食小編景燕談美食,正值金秋,初秋季節乾燥易上火,像小編這樣有點溼熱的體質,不管喝多少水都不解渴。然而小編最近發現一道美食,不僅僅能緩解秋冬的乾燥症狀,而且味道鮮美,營養豐富,不易發胖,做法十分便捷簡單。下面跟著小編來一起來學習下這一道美味的冬瓜排骨湯的做法吧。

“多事之秋”的時節,來一份美味的冬瓜排骨湯,給生活增增味

眾所周知,一道美味的食物的湯頭是從良好的選材開始的,

食物的好壞決定湯頭的鮮美

,今天我們所需要準備的材料有:

主料: 新鮮排骨500克 冬瓜800克 玉米300克

輔料: 生薑5克 枸杞10克 鹽5克 雞精2克 水1000毫升 香菜10克 蔥20克

冬瓜排骨湯的做法

第一步,將冬瓜洗淨去皮去瓤,切成小塊;

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第二步 排骨洗淨,斬成小段,然後將鍋內倒入適量清水煮沸,放入排骨,少許薑片,去除血沫,油脂漂浮物、撈出瀝水;

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第三步 將玉米切段,大蔥切段,生薑切片,枸杞,香菜等清洗乾淨,所有的食材準備好;

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第四步,把排骨、枸杞、生薑、蔥段、玉米等放入鍋中,鍋內加入1000ml適量清水。PS:水要漫蓋過食材

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第五步 用大火燒沸後,加入切好的冬瓜塊,然後轉中小火慢燉45分鐘左右,直至冬瓜完全軟爛為止。

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第六步 放入適量的鹽、雞精進行調味,

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第七步 將冬瓜排骨湯盛入湯碗中,撒上一些香菜沫。

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營養價值:秋冬季節乾燥易上火,冬瓜具有

清熱解暑、解渴、利水、消腫、不含脂肪、熱量低

等優點,排骨富含大量的維生素,

磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白

等,溼消水腫,枸杞

清熱明目,

滋腎

養肝

等作用。玉米雜糧粗食。一碗清淡的冬瓜排骨湯,喝著特別舒服,同時也給自己的身體補充優質的水分和豐富的營養。

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小貼士

1。將排骨提前煮熟時會更加方便一些,

2。生薑會祛除排骨的腥味,有需要的可以多放一些

3。冬瓜皮也可以不去,但一定要洗淨

4。煲湯建議用陶瓷鍋,砂鍋,這樣煲出來的湯羹會更加醇厚,味道也更加鮮美。

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今天小編就跟大家分享到這裡,歡迎各位留言評論,小編後續會有更多教程,歡迎持續關注。

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