“糖尿病”患者到底能不能吃“粉條”呢?很多人到現在都不清楚!

“糖尿病”患者到底能不能吃“粉條”呢?很多人到現在都不清楚!

“糖尿病”患者到底能不能吃“粉條”呢?很多人到現在都不清楚!

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我們今天一起來看一下關於吃粉條的的那些事,粉條是很多人都喜歡吃的一種食材,但是糖尿病人會有這樣的疑問,糖尿病患者到底能不能吃粉條呢?為此小編專門諮詢了專業從事粉條製作多年的老闆,專業的老闆說出了這樣的答案,給大家分享一下!

“糖尿病”患者到底能不能吃“粉條”呢?很多人到現在都不清楚!

第一:粉條

粉條一般是用紅薯、馬鈴薯為原料加工而成的絲狀或條狀粉製品,比較細的我們都叫粉絲,也有的地方的粉條是用綠豆粉、玉米粉、高粱製成的,粉條含有豐富的碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸,還有鈣鎂磷等礦物質,比我們常吃的米飯麵條更有營養,升糖速度也要稍慢一些

第二:澱粉含量

粉條屬於澱粉類食物,澱粉類升糖快,可以適量吃,但是算主食,不能當成菜,就著粉條吃饅頭餅子,十分利於人體吸收,作為糖尿病人來說,比正常吃主食升高血糖的速度還要快一些,所以糖尿病人是不適合吃粉條的,如果一定要吃,就要至少減少等量的主食的攝入量才可以

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第三:糖尿病人吃粉條

粉條是用紅薯、土豆等含有澱粉較多的根莖類食物加工而成的,很多糖尿病人之所以不敢吃粉條就在於它們經消化吸收後提供的葡萄糖較多,其實粉條與常吃的米麵等主食類似,運用食物搭配和置換的原則,只要用粉條和米麵做置換即可,比如吃了一兩的粉條,就少吃一兩米麵,最終吸收的葡萄糖便基本相同,做到了既吃了粉條,血糖也不會有大的變化

第四:升糖原因

有很多糖尿病患者在吃了粉條、紅薯、土豆等之後,餐後血糖有所升高,最根本的原因就是沒有進行食物之間的置換,沒有減去相應的主食量,當然碳水化合物就會攝入過量,餐後血糖也就會升高了,血糖高、血脂異常、血壓高或者需要減肥的人,應多選擇消化速度慢的慢消化澱粉

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第五:注意事項

學會食物置換,糖尿病人想吃什麼都能做到,比如紅薯、土豆、山藥、南瓜等等,只要當作主食來對待,想吃這些食物了,就少吃一點主食,而且實際上紅薯等比米麵的含糖量低,通常可以按2份紅薯置換1份主食的比例來置換,而且也要像吃米麵一樣配上蔬菜一起吃,不要幹吃,就不會對餐後血糖產生多大的影響

最後,糖尿病人可以吃粉條,但不能吃多,要適可而止,不管是什麼食物,都需要根據自己的實際情況來選擇,適合自己的才是最好的,希望大家都能身體健康,生活幸福!

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