櫻桃色澤鮮豔,富含花青素,對身體良益頗多。口感酸甜,極其誘人。
櫻桃的好處
促進減肥
櫻桃不僅卡路里含量低,而且研究表明它們也有助於降低血液中脂肪的濃度。
促進睡眠健康
,酸櫻桃汁含有高水平的植物化學物質,包括褪黑激素,一種對調節睡眠—覺醒週期至關重要的分子。在歐洲營養學雜誌發表的一項研究中,20名志願者服用安慰劑或酸櫻桃汁濃縮液7天。作為該處理的結果,櫻桃汁組中的總褪黑激素含量顯著升高。
促進心臟健康
,已知櫻桃中的抗氧化劑可改善心血管狀況。在密歇根大學進行的研究表明,酸櫻桃可以降低中風的風險。
櫻桃酒
難易程度:較易
食材:櫻桃1000g、黃冰糖適量(根據個人口味和櫻桃甜度新增)、白酒1000ml
做法
1、挑選完整、蒂綠、表面無擦傷的果子放入水中,加入一勺鹽,浸泡30分鐘。
2、用清水多次沖洗後,控水。
3、均勻的放在竹匾中或者其他晾曬容器中,置於陰涼處晾乾水分(一定不要留一丁點水)。
4、去除蒂部,用小刀在櫻桃頂端輕劃十字,以便果味更好的析出(比較大的櫻桃也可選擇去除果核的方法)。
5、將盛酒的容器放於蒸屜上煮開消毒,控幹水汽,放涼。將少量高度白酒倒入容器,來回搖晃後倒掉。
6、將櫻桃,黃冰糖,白酒依次放入容器中,置於陰涼處密封儲存。
7、一個月後可飲用,時間越久,口感越佳!