半斤毛豆下鍋,1炒2煮3收汁,正宗美味的絕味毛豆出鍋

半斤毛豆下鍋,1炒2煮3收汁,正宗美味的絕味毛豆出鍋

圖片來源網路

半斤毛豆下鍋,1炒2煮3收汁,正宗美味的絕味毛豆出鍋

想要過的快樂,窮開心非常重要,管它的功名利祿,過好生活每一天,不失為一種聰明的生活方式。這裡是美食小八卦,為你帶來生活中的小美食。絕味鴨脖相信大家都吃過,不過很多時候我不是衝著鴨脖去美食店的,而且他家賣的絕味毛豆。因為太愛吃的緣故。所以自己也學著做了一份家庭版的絕味毛豆,還別說,味道那是真的好吃,根本停不下來。

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如果你也超愛吃絕味毛豆,今天可得好好把做法收藏起來哦。其實想做出一盤美味的家庭版絕味鴨脖並不難,只需要牢記三個步驟就好了,第一部是煸炒,炒好以後再加水煮開,最後再把湯汁收掉,一份絕味毛豆就算是完成了。當然,這個過程中還得加上其他的配料和一些烹飪方式才可以。至於具體要加些啥和怎麼做,看完下面的具體步驟講解你就懂咯!

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絕味毛豆做法:

所需食材:毛豆、八角、花椒、香葉、蒜末、小米椒、幹辣椒、生抽、老抽、冰糖。

1、首先呢,要把毛豆洗乾淨,這裡可不是光用清水哦,還要加些食鹽在水裡,用鹽水來洗毛豆。

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2、毛豆洗好以後,用剪刀將其兩頭分別剪掉,這樣是為了後面可以更加入味。

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3、起鍋熱油,先倒入蒜末和小米椒下鍋煸炒,再放幹辣椒、花椒、香葉和八角,翻炒出香味來。

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4、聞到鍋裡散發出來的香味後,就可以把處理好的毛豆放進鍋了,翻炒均勻以後,加入食鹽、生抽、老抽和冰糖,翻炒均勻。

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5、向鍋里加水,水量大約莫過毛豆即可,大火燒開。

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6、大火燒開後記得要轉效果慢燉收汁哦,等到最後湯汁收的差不多了,這份絕味毛豆也就可以出鍋啦!

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就這樣做出來的絕味毛豆,那可比店裡的還要香呢,不管是作為小吃還是下飯菜,都是很不錯的原因,而且用它下飯,兩大碗米飯可是輕鬆下肚的,如果你喜歡偶爾來二兩,用絕味毛豆當下酒菜,簡直不要太過癮了。好了說了這麼多,只有你做出來吃了才算數,喜歡的話就轉發收藏起來吧,相信你也可以做出比店裡賣的還要好吃的絕味毛豆哦。

(本文由美食小八卦原創,圖片來源網路,侵權刪,喜好研究家常菜的朋友可以關注我哦,一起交流分享)

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