這個季節必吃的菜,吃一次就忘不了,怎麼吃都不膩

這個季節必吃的菜,吃一次就忘不了,怎麼吃都不膩

韭菜炒雞蛋,韭菜洗淨切寸段,兩個雞單打好備用,熱油放蔥花炒雞蛋,雞蛋要炒碎點,而且時間不要太長,,雞蛋炒好盛出,用鍋裡剩下的油,繼續炒韭菜,韭菜要快火急炒,翻兩兒個再把剛才炒好的雞蛋倒回去一起炒,放鹽和自己喜歡的白胡椒,炒均勻馬上出鍋,一道最簡單的美味。

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醪糟黃花魚:黃花魚去鱗去腮去內臟洗淨,兩面各劃三刀,用鹽胡椒粉薑汁花雕醃20分鐘後,煎到兩面乾乾的;留底油,蔥蒜姜爆香,下切碎小米辣3只一勺剁椒一點點水化開的腐乳,放魚進去,加兩勺醪糟,高湯,大火燒開轉小火,翻個面,加點雞精醬油蔥花就好了。這道魚風味十足,趕緊來試一下。

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紅燒茄子:先熱鍋燒油(比較多的油),將茄子切片後倒入稍微煎一下,8分熟就起鍋放一旁;熱鍋,冷油,將肉末放下去稍微一炒(冷油可以將肉末撥散),加入洋蔥粒、蒜茸、姜茸等一起翻炒。加入醬油、糖、雞粉、少許水燜一會兒,勾芡起鍋,即可上桌。如果喜歡吃辣的話,還可以加上一點辣椒油哦。

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茄子燒牛蛙,準備好青椒、牛蛙、茄子,將已清洗好的青椒跟茄子切開待用。將洗淨的牛蛙放在案板上切成塊待用。燒鍋倒油燒熱,下入蒜頭和薑片熗鍋。隨後,下入剁好的牛蛙,加適量的料酒。翻炒翻炒。然後放上茄子跟青椒煮上4分鐘出鍋即可

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豇豆燜飯:自動烹飪鍋加入少許油,選擇“炒”模式,預熱後放入肉丁;肉丁變色後加入生抽,翻炒上色;放入豇豆、土豆和胡蘿蔔,翻炒均勻;將大米淘洗乾淨,放入能量土鍋,倒入炒好的肉丁和蔬菜粒;加入足量水,選擇“鬆軟飯”模式;程式結束後,將飯拌勻出鍋,吃上一口,給人帶來好心情。

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麻辣魚塊:將草魚宰殺洗淨,將魚肉切成塊,用鹽、料酒、蛋清、生粉上漿,備用。熱鍋加油,待油溫四成熱時,將魚片放入滑油炒散,撈出,瀝乾油待用。鍋底留油,下麻辣汁,加入魚片煨2分鐘,出鍋裝盤,撒上蒜苗即可。這道菜麻辣可口,既開胃又讓人慾罷不能。

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