教你做好吃的醃蘿蔔,香辣脆爽,這樣做都不想吃肉了

教你做好吃的醃蘿蔔,香辣脆爽,這樣做都不想吃肉了

好吃的美食,精彩萬分。大家好,今天又到了美食諮詢的時間了。今天小編為大家帶來的這道美食有著香脆的口感,而且這道美食也是我們兒時的回憶——醃蘿蔔。醃蘿蔔一般來說,在很多人的心目中都是下飯菜,把蘿蔔放在粥裡吃特別好吃。但是大家以為醃蘿蔔只能在外面買嗎?其實不然,它的製作方法簡單,可以在家自己製作。

教你做好吃的醃蘿蔔,香辣脆爽,這樣做都不想吃肉了

現在雖然是冬天,但是雨水卻很少,依然是陽光充足的好天氣。在小編生活的城市,小區裡家家戶戶都在製作醃菜,這個習俗也成為了冬天裡的一道亮麗風景。說到醃菜,小編每年冬天都會自己製作醃蘿蔔,它香辣脆爽,按照小編的步驟來,你會發現都不想吃肉了。是不是很神奇呢?下面跟著小編一起來製作好吃的醃蘿蔔吧。

用料準備

美食名稱:醃蘿蔔

主料:蘿蔔乾500克

配料:辣椒或小米數粒,大蒜20克,辣椒粉3茶匙,醋半碗,麻油幾滴,生抽1茶匙

注:蘿蔔乾是指剛剛曬乾的蘿蔔。也就是說,把蘿蔔切成蘿蔔條,醃製三天,然後放出來晾乾。

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製作步驟

第一步:準備好所有的材料,用溫水將醃製好的蘿蔔乾洗淨,切成小丁。如果蘿蔔乾有點鹹,就在溫水裡泡兩個小時左右,然後把蒜去皮切碎備用。

第二步,接下來我們來做調味料。調味料是醃蘿蔔乾的靈魂,如果你想味道更好,就要放紅油和辣椒。取出一個乾淨的碗,將芝麻和辣椒粉放入碗中,然後將一半的紅油放入鍋中加熱,然後倒入碗中。倒熱油時,用筷子邊倒邊快速攪拌,調味料就製作完成了。

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第三步,拿出一個碗,裡面放生抽和醋,然後將蘿蔔乾浸泡在裡面大約十分鐘,然後將蘿蔔乾、紅油、辣椒等配料放入容器中,滴入芝麻油,用筷子拌勻。如果蘿蔔乾不夠鹹,加入少許鹽攪拌。

第四步,準備一個罐子,清洗乾淨,然後用開水燙一下,然後把蘿蔔倒入罐中密封,想吃的時候拿出來就能吃了。

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就這樣,僅需四步就能製作完成,這種做法非常簡單,醃蘿蔔吃起來很開胃,小編相信大家一定能製作成功的。你學會了沒?如果還有什麼其他問題的話,可以在下方的評論區進行留言,小編看到後會第一時間回覆到大家,幫大家處理好各種問題,最後祝大家一次性製作成功。

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