咖啡喝不完倒掉嗎?千萬不要!做成咖啡煉乳蔓越莓麵包香的不得了

咖啡喝不完倒掉嗎?千萬不要!做成咖啡煉乳蔓越莓麵包香的不得了

咖啡喝不完倒掉嗎?千萬不要!做成咖啡煉乳蔓越莓麵包香的不得了

有時候泡咖啡喜歡泡兩杯,當然不是為了喝一杯倒一杯,只是為了一會喝完了這杯估計還需要再來一杯,萬一一杯不解乏呢,但是總會有一些事情讓人忘記第二杯的存在,當終於想起來的時候,第二杯咖啡也涼了,涼了的咖啡便不想再喝,倒掉嗎?不太浪費,喜歡咖啡的我怎麼會捨得把咖啡倒掉呢,絕對不是我的作風,於是就把咖啡這個元素加入到了麵包的製作裡,在各個麵包房裡咖啡麵包永遠都是買的最火的。白麵包吃久了味道多少會有些乏味,把咖啡加入到麵包的製作裡在一定程度上會增加口感,咖啡麵包及其散發出的香氣都會使早餐迷迷糊糊的人清醒一些,並且我聽說黑咖啡還有減肥的功效呦。多元化的口感會增加人們的食慾。說道多元化,小編想了想,單單加入咖啡也是不夠的,便又加入了煉乳和蔓越莓(沒有蔓越莓的寶寶們用葡萄乾也是可以的呦),對於煉乳,一些新手寶寶們可能會稍稍陌生一些,煉乳這個東西在蛋撻和布丁上面用的較多,最大的作用就是增加香氣使得奶味更濃啦。這款咖啡煉乳麵包味道非常獨特,相信喜歡咖啡的你也會喜歡上它,接下來就分享這款咖啡煉乳蔓越莓麵包的做法。

咖啡喝不完倒掉嗎?千萬不要!做成咖啡煉乳蔓越莓麵包香的不得了

主麵糰:咖啡140克,鹽2克,煉乳30克,砂糖20克,雞蛋1個,黃油25克,高筋粉300克,酵母4克

輔料:蔓越莓適量

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先泡杯咖啡,用咖啡機泡起來非常方便

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取140克咖啡倒入麵包機桶裡

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依次放入其它主麵糰材料

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麵包機選擇發麵程式,啟動

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發麵程式還有5分鐘結束時候,關掉髮面程式,延長髮酵10分鐘,這時候用手指在麵糰中間戳個洞,四周不回縮和塌陷說明發酵狀態非常好,這時候結束一發進行整形

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麵糰取出來醒15分鐘後擀成橢圓形狀

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撒上蔓越莓(也可以撒上自己喜歡吃的乾果)

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捲起來收口處捏緊,切成大小差不多的四份

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放入麵包機桶裡

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放入麵包機選擇發酵程式,等到麵糰發酵到桶的八九分高度的時候就可以烘烤了,選擇烘烤程式烤32分鐘,烤好馬上取出來,放晾架上冷涼

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配上一杯咖啡,煎個雞蛋,煎兩片香腸,一份西式早餐美美的就解決了。如果你喜歡請關注家有樂的4次冪,歡迎轉發,收藏或者評論,大家一起交流更美好

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