簡單易做的家常炒河粉

說起炒河粉,想必大家都吃過,沒吃過的也沒事,炒河粉屬於一道特色風味小吃,鹹鮮味美,營養豐富,簡單易做,所以深受大家的喜歡。今天我就來給大家分享一下炒河粉的方法,具體怎麼做,看看我怎麼做的吧。

簡單易做的家常炒河粉

首先我們先來準備一下主要材料吧,河粉250克,豬瘦肉100克,油菜4顆,香蔥1顆,胡蘿蔔一小段,老抽適量,生抽2小勺,料酒適量,食用鹽少許,雞精適量,玉米澱粉半勺,食用油適量,生薑一小塊。

簡單易做的家常炒河粉

步驟一:將河粉放入碗中,放入適量清水,泡軟備用,將油菜洗乾淨備用,胡蘿蔔切絲,香蔥切蔥花,生薑切絲。

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步驟二:把買來的瘦肉,放進水裡洗乾淨,中途換一次水,洗淨後切絲,切好絲放到碗中備用。

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接下來把肉醃製一下,加入生抽,料酒,澱粉

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然後用手抓勻,醃製十分鐘左右

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步驟三:鍋中燒水,水開放入河粉,大火煮一兩分鐘。

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然後撈出,用涼水過濾一下,瀝乾水分備用

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步驟四:起鍋,放入適量花生油,油熱放入蔥花,薑絲

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然後放入醃製好的肉絲,炒至斷生,不要炒太長時間,不然會變柴

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再加入油菜和胡蘿蔔絲翻炒均勻

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放入之前瀝乾水分的河粉,煸炒一下,翻炒均勻

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調入適量老抽,炒至河粉上色,多翻炒幾次

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加入適量食用鹽和適量雞精

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翻炒均勻,準備出鍋,可以撒上一些小蔥花

簡單易做的家常炒河粉

今天的家常炒河粉就製作完成了。

總結:炒河粉的時候油多放點,比平時做菜的時候多放點,喜歡吃辣的可以放一點小美辣或者辣椒粉,晚上下了班,回到家懶得做飯,不妨做點炒河粉,簡單易做,今天的美食就製作完成了,喜歡的朋友歡迎關注,點贊,轉發,收藏,也歡迎大家下方評論區留言,下期見!

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