家裡的大蒜,買的時候怎麼挑?記住三個“從”,從此告別差大蒜

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那麼在我們日常燒菜的過程當中呢,大蒜是少不了的。炒肉片的時候來點肉片去去腥,又或者吃餃子的時候搞蘸料的時候,來點蒜泥,那也是美滋滋的。所以我們家中經常有大蒜這一食材。但是我想也都是菜市場買來的吧。賣大蒜呢又分兩種。一般家裡的買的都是帶皮的大蒜。但是一般小飯店的話,他們一定是買那種扒好皮的大蒜子。因為烹調美食,大蒜可是必不可少的哦!

家裡的大蒜,買的時候怎麼挑?記住三個“從”,從此告別差大蒜

大蒜圖一

其實我們在買大蒜的時候們是不是隻要外觀看上,沒啥問題就買走了呢?其實這小小的大蒜也藏著奧秘哦。大家是不是有疑惑,在賣大蒜回來之後,有的大蒜勁很大,甚至切去還有類似催淚洋蔥的感覺。有的大蒜呢,外表看去非常新鮮,但是扒開裡面一看,確實又小塊,又幹癟。而且價格也是忽高忽低。

家裡的大蒜,買的時候怎麼挑?記住三個“從”,從此告別差大蒜

大蒜圖二

記得2010年的時候,大蒜的也是賣出了天價。故而有了“蒜你狠”這一詞的說法。雖然這是題外話,既然說到了就順口提一嘴。大概經過就是2009年時候經濟不好,社會處在通貨膨脹的時候。然後有一批人就去囤了700多噸的大蒜,他們屯的時候大蒜才只有0。24元一公斤。到了2010年下半年的時候,他們以5。6元一公斤的價格售出。賺了一筆,但是大家都知道這種利潤都是分層的。從總代到地區經理,再到負責人嗎,再到菜販手上,他們都是需要賺錢的。再加上,當時還有一個什麼所謂的“炒蒜團”。最後導致了那年大蒜賣得比豬肉還要貴。

家裡的大蒜,買的時候怎麼挑?記住三個“從”,從此告別差大蒜

大蒜圖三

這些都是是我自己的認知,如果大家比較感興趣的話,你們可以去網路上搜搜看。有些大牛有著詳細的介紹和分析。以及趨勢發展過程和最後怎麼結束的記錄!那麼講完之後要進入今天的主題了,大蒜買的時候怎麼挑?

買大蒜的時候怎麼挑?三個“從”告訴你!

(1)、從顏色上區分大蒜

當我們去賣大蒜的時候,最先看到的肯定是大蒜那外面的一層皮嘍。那麼這個大蒜要是正常環境下生長出來的話,大蒜的外皮應該是會有點微白的。不過呢我個人感覺還是覺得,還是挑一些白中帶紫的的大蒜。這類大蒜呢要比較好一點。如果你看到白得過頭那種,顏色不正常的大蒜,切記不要買哦!

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大蒜圖四

(2)、從手感上區分

那麼在我們鑑別完顏色之後,接下來就是用手捏了。看看這個大蒜硬不硬,哈哈 換一句話說就是抗不抗揍!透過這一步我們可以判斷出大蒜的新鮮程度。如果是放得比較久的的大蒜,外表看去沒有什麼變化,但是你一捏就出現問題的了。所以出現了中空,和乾癟的大蒜也不宜購買。還有就是頭部,按下去也是空空的,那麼這樣的大蒜裡面肯定也不好。這樣子都能按下去說明大蒜裡面已經軟軟的了。

家裡的大蒜,買的時候怎麼挑?記住三個“從”,從此告別差大蒜

大蒜圖五

(3)、從形態上區分

還有就是在它的形狀上,咱們要買就買那種又圓又鼓的大蒜,外形上看去大致像個圓。如果是其他的形狀,那麼有很大的機率就是中間的大蒜子都壞了。所以這個樣子的大蒜最好也不要買哦。

家裡的大蒜,買的時候怎麼挑?記住三個“從”,從此告別差大蒜

大蒜圖六

總結

那麼這些小技巧你們都掌握了麼?下次買蒜的時候就要注意嘍,不要忘記三個“從”哦!

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