一碗熱氣騰騰,香氣四溢的羊肉湯才是慰藉心靈的最好方式。
乳白的羊湯、肥而不膩的羊肉,沒有新增任何雜料,這一口淳樸的羊肉湯,輕鬆俘獲了南京人挑剔的胃。
對於南京人而言,
沒有羊肉湯的日子,就像沒有氣泡的可樂,是不完整的
。
每天一大清早,王國鵬羊肉湯店內的大鍋裡就開始燉煮羊肉,沒一會兒功夫羊肉香氣便四散開來,而夥計們也沒閒著,
剔骨切肉,麻利地準備著當天的食材
。
點一份
招牌羊肉湯
。剛端上桌的羊肉湯,湯色乳白,味道鮮美,羊肉入口彈滑不軟爛,一碗喝下肚,從頭到腳徹底的舒爽了
做湯的時候,為了保留羊肉的原汁原味,除了添加了些生薑去腥之外,就再無其他配料。
剛出鍋的羊肉湯,
湯底醇厚,羶味很淡
,加上滿滿的羊肉,撒上蔥花和香菜,色香味俱全!
店裡的環境和傳統的羊肉湯店截然不同
,變得格外的乾淨整潔,也沒有很濃厚的羊羶味。
羊肉湯好不好喝,
羊肉至關重要
。王國鵬家的羊肉全部是從內蒙打著飛的過來的!
羊肉純正,熬出來的湯汁也就
鮮美醇厚,質地純淨
。一口湯喝下去,清潤不膩,嚼碎的肉順著高湯流進胃裡,
暖意一下子便竄上心頭
。湯底不是很濃郁的奶白色,而是多了些通透感,湯麵上飄著一層香菜與蔥花,薄薄的一片綠襯的這碗羊肉湯清新脫俗,
毫無油膩之感
。
喝完一碗羊肉湯,齒間還散著羊肉的鮮香,放眼望去,
四周早已熱火朝天,一碗碗升騰的熱氣環繞著一張張漲得通紅的臉
。
隨著溫度的逐漸上升,食客不再拘謹,你一言我一語地話著家常,談笑間又讓老闆加了份羊湯。
湯足飯飽,踏出店門,帶著滿肚子的舒坦,分外輕鬆~