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我是原創作者小毛聊美食,專門和大家分享好吃好看的美食
”
哈嘍大家好,我是愛做美食喜歡和大家分享的小毛,雞公煲是道超大硬核菜,感覺比較複雜但是實際做起來簡單,雞肉煲的湯汁吸收了雞肉和蔬菜的精華,一口咬下去都是爆汁。這一鍋不知道在飯店裡要多少錢,學會了都不用去飯店花這份錢了,吃完的湯汁繼續煮麵條、粉都很棒,也可以加水涮自己喜歡的蔬菜當火鍋吃,不浪費。
學會了這個雞肉煲,保證讓你又愛又恨,愛上了它的美味,恨它讓你又多吃了兩碗飯又要長胖兩斤了。這種做法超級簡單很輕鬆的就會學會了,每個人都是沒有辦法抵抗的。吃完剩餘的湯汁我們都還可以留著拌麵拌粉都是超級棒的,在家裡一邊吃著雞肉煲,一邊看著爽口的電視劇,吹著涼爽空調實在不要太舒服哦
!
雞肉的做法是非常多的比如清燉、爆炒、辣子雞。煲這個作法是非常簡單不用加水也不加油,加入一點調料醃製入味,最後放入鍋中即可。出鍋著雞腿色澤太漂亮了,好想來吃一口,聞著又香吃著又好吃肉又嫩,秘製的料汁味道獨特,特別好吃。但是雞肉要買新鮮的哦。喜歡吃雞肉的朋友千萬不別錯過,快點收藏起來,這是一道做雞超級簡單的做法,學會
每天都想
做來吃,喜歡的朋友就繼續往下看,下面就分享詳細的製作步驟。
我用的勺子是
4CM
的圓勺子哦,碗汁配料:
2
勺子料酒、
2
勺子生抽、
1
勺老抽要上色,
1
勺蠔油要提鮮,
1
勺黃豆醬再來半勺黑胡椒粉。還需要有主材料:
10
個雞翅中,
5
個雞腿,再來蔥段一小把,五個薑片、五瓣蒜,
1
勺郫縣豆瓣醬我做菜的必備調料,
1
根胡蘿蔔,
1
根玉米,
1
個大小合適的土豆,
1
瓶
500ML
啤酒隨便買就可以啦,清水、蔥花、熟白芝麻要適量。準備好接下來我們開動吧。
開始動工啦:
首先我們要準備好調料碗:
2
勺料酒
+2
勺生抽
+1
勺老抽
+1
勺蠔油
+1
勺子黃豆醬
+
半勺子黑胡椒攪拌均勻,這樣就不要放鹽了,不然會很鹹的哦
接下來我們要準備主要的食材了,
10
只雞翅中和
5
只雞腿雙面劃上幾個刀口子,一起下冷水鍋,加上
1
把蔥
+5
片生薑
+5
個蒜
+1
勺料酒熟到有很多的血沫飄起來,把火關掉讓他進入冷水裡面洗洗澡乾乾淨淨的讓我們備用。
我們要準備下鍋了,鍋底要刷少量的油不然容易粘鍋,小火煎雞腿雞翅煎到雙面黃黃的,盛出備用。
準備開始重要步驟了鍋底中留點油,爆香蔥段
+5
片生薑
+5
個蒜瓣,一小勺郫縣豆瓣醬爆炒出紅油來顏色會比較好看,加入
1
點胡蘿蔔,
1
根玉米,
1
箇中等大小的土豆,蔬菜是不能少的。中火翻炒一分鐘。
換上一個煲菜的砂鍋下入雞翅雞腿碗汁
+500ML
的啤酒
+
清水沒過食材(如果啤酒已經沒過就不要加清水啦),大火煮開轉成小火燜著煮
20
分鐘,再大火收汁,撒上蔥花和白芝麻就可以出鍋啦!
這個辦法也是同樣可以做排骨煲、牛肉煲、五花肉煲的,就是要多煲一段時間哦,這樣才能夠更入味更好吃,同樣的辦法其實可以用到很多的食材上面的,大家都可以嘗試一下,奇思妙想一下來和我分享一下你的想法哦。我是愛做菜的吃貨
小毛
和大家一起分享美食的做法
,如果今天的分享對您有幫助,歡迎和我一起探討,或者您有好吃的菜餚也可以分享給我,讓我做給
我的
家人