搬家之後找不著的燒烤老店,不僅找到了還有新發現

點選關注 | 每次找到一個值得吃的小館子

入夏,約個擼串聚會吧

吃貨對烤串似乎有種與生俱來的熱愛

大學時校門口露天的燒烤攤上

就是大家社交的重要場所之一

工作後隨意一個理由都能湊成擼串聚會

肉串在滾燙通紅的炭火上翻滾

晶瑩的油滴兒搖搖欲墜

孜然辣椒粉的香味順著風飛出很遠

吃貨們拽著籤子往嘴巴里送

燙的齜牙咧嘴也捨不得鬆口

點上一打凍透了的冰鎮啤酒

就可以隨時投入戰鬥了

吃烤串時一般都搭配啤酒,但擼串這事只要發揮想象力沒什麼不可以的。你擼串時一般都會搭配些什麼?歡迎大家在評論區留言。

搬家之後找不著的燒烤老店,不僅找到了還有新發現

工一街、工二街和工三街,是目前鄭州依然保留著的老街道。兩邊都是高大的法國梧桐,一入夜涼風吹動樹葉讓人有些沉醉。坐在樹下吃著燒烤喝著啤酒,就收穫了一段愜意的時光。算一算這家店也開了將近30年了,最初是在工一街上,小到只能放下兩張桌子,搬了新地址後店面大了不少,但每天晚上仍需要排隊。

搬家之後找不著的燒烤老店,不僅找到了還有新發現

很多人愛吃燒烤,多半是喜歡那股子熱鬧勁兒。師傅穿串、烤制、翻面、撒料,忙的不亦樂乎。吃貨圍坐在小桌前,吃著小菜喝著啤酒聞著陣陣孜然香氣,在喧鬧聲中一下子就放鬆了,豪邁感也油然而生。

搬家之後找不著的燒烤老店,不僅找到了還有新發現

搬家之後找不著的燒烤老店,不僅找到了還有新發現

千呼萬喚中,主角烤串終於登場。表面油油亮亮的,還粘了大量孜然和辣椒碎。一口下去,汁水從焦香的肉縫中迸發出來,略帶酸甜的肉香味就充滿了口腔。羊肉被瞬間加熱時表面迅速收縮形成一層硬殼,裡面肉很嫩混著孜然味,吃起來很帶勁。

搬家之後找不著的燒烤老店,不僅找到了還有新發現

◆ 菜蟒 ◆

菜蟒是一種接地氣的家常菜,能在燒烤店裡吃到,也讓人有了幾分意外驚喜。現卷現蒸,上桌時還在不停冒著熱氣。還猶豫什麼?夾上半個嚐嚐再說。

外皮軟和筋道還浸潤了菜汁,韭菜雞蛋的餡兒清新可口,吃完胃裡很舒服,有幾分家的感覺。據說不少食客都是衝著它而來,要是來晚了還不一定能吃得上。

搬家之後找不著的燒烤老店,不僅找到了還有新發現

◆羊肉燒麥◆

羊肉燒麥也是店裡一大特色,剛端上桌的燒賣可不能一口就塞進嘴裡,很容易被流淌出的汁水燙傷。餡料簡單到只有羊肉,粉嫩多汁很是香濃。

搬家之後找不著的燒烤老店,不僅找到了還有新發現

◆涮牛肚◆

小編最心儀的還是這涮牛肚,在紅紅的辣椒油裡一蘸,提起來時滴答的油汁,讓人只想趕快來上一口。牛肚肉質肥厚、辣椒油香而不辣,偶爾咬到了芝麻粒就迸發出了焦香。

- 燒烤老店的二三事 -

搬家之後找不著的燒烤老店,不僅找到了還有新發現

店名:方勇燒烤

地址:鄭州市金水區工二街與工三街交叉口向東20米路南

消費:人均50元

營業時間 : 18:00-次日2:00

導演 | 綠色蟈蟈

攝像 | 瑋小寶 文案 | 綠色蟈蟈 聰鍋

本文為香香美食原創,轉載請聯絡後臺授權

關注我們,一起尋找值得吃的味道

有酒有肉,夏天才完整

頂部