米飯殺手,紅燒菜,紅燒一切可吃食物美味可口

小編今天給大家推薦的就是紅燒菜譜。米飯殺手,紅燒一切可吃食物美味可口。首先小編想要介紹的就是紅燒豬尾巴。首先我們要準備好我們的材料豬尾巴,胡蘿蔔,油鹽雞精,蔥薑蒜,八角,花椒,老抽,生抽,白糖,小蔥。這些材料都是缺一不可,不然做出來的紅燒豬尾巴就會不正宗。

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把我們準備的姜和蒜切片,還有準備好的胡蘿蔔也要切成塊狀放在碗裡面。再把豬尾巴洗乾淨切段,切段之後再放入滾水中燙5分鐘左右,撈出來把裡面的水分控幹。接著拿出另外一口乾淨的鍋,在鍋中倒入油。當油熱到八成熟之後就加我們的姜蒜,放入鍋中開始爆香。再放豬尾巴當炒至豬尾巴的顏色開始有一點點變化的時候,就加入我們的生抽和老抽翻炒。翻炒之後再加入能夠蓋住豬尾巴的容量的清水就可以了。

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接著放入蔥,白糖以及少許的鹽,還有我們的香料。放入鍋中用大火燒開,燒開之後我們再轉至中火把豬尾巴煮熟。當煮熟之後我們就加入胡蘿蔔繼續用中小火來燉,等湯汁慢慢的變濃豬尾巴那時便可以出鍋。在出鍋前撒上少許的紅辣椒或者是青辣椒,以及香蔥裝飾會非常的漂亮。

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小編介紹完了紅燒豬尾巴的做法,接下來小編就給大家推薦一款很簡單又好吃的紅燒肉的做法。家常紅燒肉的做法都是各家有各家的味道,各家也是各有各的做法。今天就給大家推薦一種味道比較好吃的做法。首先我們也是要準備好食材帶皮的五花肉,冰糖,薑片還有八角等香料。首先我們要把我們的肉洗乾淨,切成塊狀,洗乾淨的五花肉我們要把裡面的水分控幹。

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因為這樣當我們進入熱油鍋的時候,它就不會爆油出來。把鍋燒熱,鍋燒熱後直接把五花肉倒入鍋中用小火慢慢的煎。煎至兩面都有金黃色的時候,就可以撈出。在這個時候我們一定要切記用小火不能用大火,因為用大火容易把肉煎焦而且肉會變的很老,到時候做出來的五花肉就不會很軟嫩。接著我沒有在鍋中放入冰糖,等冰糖融化差不多的時候就把我們的薑片,八角,再倒入黃油。用老抽生抽把紅燒肉翻炒至上色,在倒開水用大火燒開。之後的轉小火慢燉一個小時,再收汁就可以了。當收汁的差不多的時候我們就在上面撒些芝麻,看著也是非常的好看。

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紅燒牛肉,都是紅燒可是這個做法和小編上面推薦的紅燒肉的做法卻完全不一樣。紅燒牛肉需要的材料有牛肉,油,食鹽,醬油,蔥姜,八角,桂皮,幹辣椒,料酒,大蒜,黃醬,白糖。首先我們把牛肉切成塊狀,放入沸水中燙衣會兒。燙完之後撈出,在用清水中再次把它沖洗乾淨,其目的就是為了把牛肉中的血水清洗掉。接著我們在鍋中倒入適量的油,把我們的蔥段,薑片,八角等這些香料一起放入鍋中爆香。當鍋中爆香完之後,我們就把牛肉放入鍋中略微翻炒一下。炒的時候不需要炒太久,四分鐘左右就可以了。

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之後再把我們的黃豆醬一起和牛肉翻炒,再淋入料酒和醬油。再次均勻的翻炒之後再加入適量的開水,用大火把鍋中的肉煮開。煮開之後我們再轉小火一個小時左右,一個小時之後我們就可以看到我們的牛肉已經變得非常的軟了,用筷子輕輕一碰都能感覺非常的軟。最後再加入適量的鹽和糖調味道。最後再開大火把裡面的湯汁收濃,出鍋即可。出鍋後在牛肉上面撒上兩片香菜葉會非常的美觀,也會賞心悅目。

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