同樣是腸粉,廣式布拉腸與潮汕腸粉有何不同?你覺得哪個更好吃

我們都知道,一般水土養一方人,所以每個地區都有各自不同的生活習慣以及飲食習慣。這些飲食習慣大部分都存在著非常大的差異。所以這些種類繁多的差異性美食也被我們稱為“特色美食”。都是每一個地方文化的一種縮影。所以深受人們的喜歡。

同樣是腸粉,廣式布拉腸與潮汕腸粉有何不同?你覺得哪個更好吃

圖片來源網路,如有侵權請告知刪除

說到美食種類最多的地方應該就是我們的廣東地區了。其中又以廣州美食與潮汕美食最為突出。相信小夥伴們都聽過,在廣東有一種叫做腸粉的美食。可是腸粉,又分為廣州和潮汕兩大派系。你們想知道廣州腸粉與潮汕腸粉存在什麼區別嗎?來見識一下吧。

同樣是腸粉,廣式布拉腸與潮汕腸粉有何不同?你覺得哪個更好吃

圖片來源網路,如有侵權請告知刪除

我們來說說廣州的腸粉。學名又叫布拉腸,也是最早的腸粉發源地。製作工藝上選用米漿搭配上各種不同的食材蒸熟而成。但是口味比較單一,像“雞蛋腸”的話,單純就是一顆雞蛋而已,所以吃起來非常的單調,淋上醬汁後口感也是很不錯的。

同樣是腸粉,廣式布拉腸與潮汕腸粉有何不同?你覺得哪個更好吃

圖片來源網路,如有侵權請告知刪除

所以這種廣州的布拉腸最大的缺陷就是口味比較單一。那是醬汁上的選擇,就非常的豐富多樣。這也是為什麼廣州人這麼多年來,也還都非常喜歡吃的原因了。可是很多廣州人就受不了潮汕腸粉的味道了,那麼潮汕的腸粉又有什麼樣的特點呢?不妨一起來見識一下吧。

同樣是腸粉,廣式布拉腸與潮汕腸粉有何不同?你覺得哪個更好吃

圖片來源網路,如有侵權請告知刪除

就像圖中展示的一樣,潮汕腸粉的特點都是非常的大。主要就是因為裡面的用料非常的多。像這種“豬肉腸粉”中,食材就有豬肉,蝦仁,蘑菇,蔬菜之類的,全部混合後蒸熟就可以了。所以相比廣州的布拉腸,潮汕的腸粉就豐富得像一道營養餐了。

同樣是腸粉,廣式布拉腸與潮汕腸粉有何不同?你覺得哪個更好吃

圖片來源網路,如有侵權請告知刪除

不過也有人說,潮汕腸粉最大的缺陷就是醬汁非常的鹹,這應該是因為各自的口味不同而造成的吧。所以廣州的布拉腸和潮汕的腸粉還是各有特色的。不知道小夥伴們對哪種成分更為喜歡呢?看了這麼久,不妨也來說一下你們自己的看法吧。

頂部