很多人都非常喜歡的麻辣牛肉,吃起來又麻又辣,且下酒下飯都合適

導語:

親愛的小夥伴們,大家好,今天小編給大家介紹的這道美食是一道四川人特別愛吃的川菜,他的名字叫做麻辣牛肉。麻辣牛肉吃起來又麻又辣,許多人都非常愛吃。這道美食的主要味道便是麻和辣,對於一些口味比較重的人,就非常適合他們了,但是對於一些比較喜歡吃清淡美食的人來說,可能就有點受不了麻辣牛肉的味道了。不過現在很多人都是重口味,所以麻辣牛肉相對來說還是非常受歡迎的。特別是對於四川人來說,他們經常在家便會經常製作,所以說麻辣牛肉也是一道家常菜,我們也可以用麻辣牛肉製作成麻辣牛肉麵,麻辣牛肉粉,也可以作為單獨的一道菜,用來下酒或者下飯都非常合適,接下來小編就把這道麻辣牛肉的具體制作方法分享給大家。

很多人都非常喜歡的麻辣牛肉,吃起來又麻又辣,且下酒下飯都合適

美食名稱:麻辣牛肉片。

準備材料

主料:青蒜100克,牛肉500克。

配料:澱粉食用鹽,薑末,郫縣豆瓣醬,辣椒油,花椒,白糖,醬油,香油,高湯,色拉油,蔥花。

很多人都非常喜歡的麻辣牛肉,吃起來又麻又辣,且下酒下飯都合適

製作方法

第1步:首先需要我們去菜場購買新鮮的牛肉,購買回家之後先用清水將其清洗乾淨,接著再切成薄片,裝入一個稍大的大碗汁中,再加入適量的澱粉和食用鹽,用手抓拌均勻,大約醃製20分鐘左右便可,取出一個乾淨的鍋,在鍋中加入適量的食用油等油,燒到4成熱時便把醃製好的牛肉片滑入鍋中,稍微滑一下油之後,便可撈出瀝乾其中的油。

第2步:首先要清算清洗乾淨,然後再切成和牛肉差不多長的段,裝入碗中,留著備用。

第3步:撈出牛肉之後,在鍋中留一些底油,接著放入郫縣豆瓣醬和花椒,都放入鍋中,翻炒均勻,直到炒出香味之後,便可放入青蒜段牛肉片,薑片,食用鹽,醬油,辣椒油,高湯,白糖,蔥花,香油,翻炒均勻,這道美食便就製作完成了。

很多人都非常喜歡的麻辣牛肉,吃起來又麻又辣,且下酒下飯都合適

結束語:

以上便是小編分享給大家麻辣牛肉的全部製作過程,是不是看起來就非常誘人呢?麻辣牛肉製作完工,便就可以開吃了,如果你看到這些圖片就流口水的話,就要回家做一下吧,喜歡吃花椒和辣椒的,可以多放一點,其中的一些配料不必跟小編一樣,根據可以根據自己的喜好來進行的新增,只要幾個關鍵點一樣就可以了。每次小編制作出一道美食,便會感覺非常有成就感,特別是看著家人們吃得非常香的時候,就更加滿足了,感覺所有的辛苦都是值得的。

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