純藕粉怎麼吃法?純藕粉怎麼衝開?荀卿庠讀書會講解

當今市場上純藕粉主要分為即溶類、口感味覺類、單純類三大類。

即溶類

隨時衝隨時就可以喝型別,市場大多都是此型別,經濟實惠。此型別新增各類食品新增劑、速溶劑、口感劑、防腐劑、各類食品等……

客戶群體為年輕居多、朝九晚五白領層、熬夜黨、時間緊張類人群。

口感類:

追求養生,如紅棗藕粉,桂花藕粉,紅糖藕粉等,這類藕粉主要混合型食品。

客戶群體適合各類口感人群,中年女性為主。

單純類:

100%純藕粉市場很少,成本很高,6-10斤才出1斤純藕粉,商家賣此類純藕粉,價格都很高,消費群體都非常高。北方人群基本都不瞭解,更不會吃到純藕粉。

客戶群體為老人、婦女為主,主要養生,略懂懂中醫。一類為素食主義者群體為主。

最近市場“純藕粉供僧”,未來市場僧人與信眾將來是市場主體,僧人是素食主義者,信眾做善事供僧、提倡吃素不殺生、文化修養層次高、追求生活質量品質。

純藕粉開水衝開吃模式

第一步,準備工作。

1。先燒一壺500毫升的開水待用。

2。準備一勺10克藕粉。

(2020年5月下旬開始,每袋配備一個10克小勺。)

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3。最重要的是準備50毫升涼白開(30攝氏度以下)。

4,準備200毫升大小的碗,第一次操作建議500毫升碗

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,避免開水燙傷。

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第二步,涼白開水與藕粉攪拌均勻

1,把藕粉倒入碗中,根據

個人口味加點

白糖、紅棗、桂花等;女士建議加雲南手工紅糖。

提醒:

純藕粉100%純度是無味的

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2,倒入10-20毫升涼白開水。

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3,把純藕粉攪拌均勻。

(提醒:這一步非常關鍵,直接影響到純藕粉能否衝調成功。)

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4,純藕粉攪拌成均勻,無疙瘩,無塊狀,無粉末才可以。

第三步,衝藕粉

1,一手拿燒開的水(95攝氏度以上)緩緩倒入碗裡。

提醒注意不要被開水燙傷。

2,另外一隻手切記倒水時候一邊順時針攪拌藕粉,直至攪拌均勻。

3,根據各自愛好,開水倒到合適粘稠度停止。

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(上圖為果凍形,粘稠度很高。用10克純藕粉)

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(上圖為晶瑩剔透形,浪漫情懷。用6克純藕粉)

4,恭喜您!純藕粉

初級衝調師

合格畢業了。

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