買豬蹄時,不管前蹄、後蹄,牢記這3點,保證豬蹄一挑一個準

哈羅美食小店的讀者朋友們!今天一起分享買豬腳的訣竅,進來的話請注意,每天都在更新哦。

說到豬蹄,大家應該都知道,它是豬的身體很受歡迎的部位,豬的蹄子很軟很入味,真的很好吃,而且,豬的蹄子不僅好吃,還富含膠原蛋白蛋白質,可以防止面板皺紋,提高面板彈性和韌性,延緩衰老和促進兒童成長髮育具有特色意義,受到很多人的喜愛。

買豬蹄時,不管前蹄、後蹄,牢記這3點,保證豬蹄一挑一個準

一般除了在店裡直接吃豬蹄菜之外,很多人還可以自己去市場買豬蹄,那買豬蹄的時候,不知道大家有沒有發現,有些豬蹄在外觀上有很大的區別而且回家做菜後,有一隻豬的蹄子很好吃,有一隻豬的蹄子又不好吃,這裡面到底有什麼區別呢,今天共有識別豬腳的方法。

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買豬蹄時,不管前腿、後腳,記住這三點,保證豬蹄選擇一個

相信買過豬腳的人幾乎都知道,豬蹄有前腳和後腳的區別,根據豬腳的位置不同,豬腳的口感也不同,我想買一雙好的豬腳,這個問題不是最重要的,購買品質不好的豬腳不僅會浪費錢,還會危害到人的健康,所以買豬腳的時候,必須記住這三點,保證能選擇一個豬腳。

買豬蹄時,不管前蹄、後蹄,牢記這3點,保證豬蹄一挑一個準

1、豬蹄表面粘液過多

首先要注意的是,買豬蹄時千萬不要根據大小來區分好壞,表面也很光滑。

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2、豬蹄表面太白

很多人在購買食材的時候,都會情不自禁地選擇乾淨白色的,如果覺得食材表面很髒的話,新鮮度就會下降,但是實際上買豬腳的話,這樣的行為反而不好,豬蹄的表面太白基本上是用藥水浸泡的,或者,一些商店為了增加豬腳的重量,雖然也可以直接用水浸泡,但一般正常的豬腳表面是淺黃色,記住這個的話,就能買到好的豬腳。

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3、豬蹄的兩個蹄瓣

喜歡豬蹄的朋友都相信知道,豬蹄最好吃的位置是蹄瓣,那麼我們在買豬蹄的時候,可以靠蹄子辨認豬蹄的好壞,如果一般蹄瓣兩個開得比較大那麼在這基本泡完後,如果豬肉蹄兩個蹄瓣關著,那就是正常的豬蹄。

買豬蹄時,不管前蹄、後蹄,牢記這3點,保證豬蹄一挑一個準

所以買豬腳的時候,不管前腳還是後腳,都要記住以上三點,保證能選擇一個豬腳,如果大家覺得這個方法很難記住的話,編輯就在這裡共享購買豬蹄的順序口溜,用藥浸泡毒豬的蹄子,摸著肉的硬皮黏糊糊的,白胖子腦袋大,兩個蹄瓣鼓起來了。

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