同樣是小柿子,“紅的”和“黃的”有什麼區別?知道後別再亂買了

導讀:愛吃聖女果的人要留意!這3種儘量別買,白給也不要,都是催熟的

哈嘍大家好,這裡是簡食記!聖女果,又叫小柿子,小番茄,小金果,其實人家的正式名字叫做

【櫻桃小番茄

】,它與大番茄是一個家族的,同屬茄科!

這種小西紅柿,並不是我國的原產,它是來自遙遠的南美洲,透過雜交培育出的一個品種!據記載,這種小西紅柿比大西紅柿出現的要早,可以說它是現在大西紅柿的的“祖先”。

同樣是小柿子,“紅的”和“黃的”有什麼區別?知道後別再亂買了

這種小西紅柿的營養價值是非常豐富的,含有人體所需的多種營養元素,尤其是

維生素C的含量是很高的

,經常食用有益於增強機體的抵抗力!

在一些國外的市場裡,經常看到奇形怪狀的西紅柿,有像梨子的,有像小香腸的,還有的像小圓球的……這是什麼原因導致的呢?

同樣是小柿子,“紅的”和“黃的”又有什麼區別呢?今天咱們就來聊聊小西紅柿那點事,知道後別再亂買了

……

同樣是小柿子,“紅的”和“黃的”有什麼區別?知道後別再亂買了

1:其實,西紅柿的大小,形狀,顏色,是由它的品種特性決定的,

並不是轉基因水果!

2:

紅色的聖女果,皮兒薄,多汁,吃進嘴裡甘甜,略帶酸味

。而

黃色的聖女果,皮兒比較緊實

,一口咬下去會有稍微的韌勁,甘甜的汁水瞬間在口腔迸發,咀嚼後感覺果肉比較細膩,沒有渣!

3:在營養方面,兩個品種都各有所長,

紅色的聖女果,番茄紅素會多一點;黃色的聖女果,胡蘿蔔素相對多一點

4:在價格方面,兩種相差還是挺大的,上週末我在超市買的黃色小西紅柿是三塊五一斤,昨天晚上在我們家樓下買的紅色的小西紅柿是2塊錢一斤!

同樣是小柿子,“紅的”和“黃的”有什麼區別?知道後別再亂買了

無論是哪一種,都是非常不錯的,大家根據自己的口感,選擇合適的就可以了!喜歡吃但是不會挑,那未免有點太失敗了!

為了能挑選到優質的聖女果,我特意請教了一位販賣水果的同學,她說,

愛吃聖女果的人要留意!這3種儘量別買,白給也不要,都是催熟的

同樣是小柿子,“紅的”和“黃的”有什麼區別?知道後別再亂買了

1:

又脆又甜的聖女果,顏色必定是深紅色的

,因為光照和水分都比較充足!顏色淺的必定口感差,很有可能是被催熟的,挑選時要留意。

2:

不管是挑選紅色的小西紅柿,還是挑選黃色的,一定要選購那種硬邦邦的

,這種果子汁水多,營養豐富。摸起來軟軟的,這種就不要買了,口感差,弄不好都爛掉了。

3:

看一眼外皮

,優質的聖女果外皮是很光滑的,沒有劃痕,沒有蟲咬的痕跡,也沒有斑點。再就是

掂一下重量

,優質的果子都是沉甸甸的,這種果子汁水多,口感好;如果發現果子呈乾癟的狀態,這種還是別買了,必定是放久了的。

同樣是小柿子,“紅的”和“黃的”有什麼區別?知道後別再亂買了

買回的小西紅柿,怎樣清洗吃著才放心呢?

將小西紅柿放在盆中,加入一把鹽和適量麵粉,再加入沒過西紅柿的水,輕輕攪動幾下,然後浸泡10-15分鐘,最後再用清水沖洗乾淨就可以了!

同樣是小柿子,“紅的”和“黃的”有什麼區別?知道後別再亂買了

吃不完的小西紅柿,應該怎樣儲存呢?

一般來說小西紅柿在2-4度之間儲存比較好,10-15天之內是沒有問題的。但是時間一長,小西紅柿就會失去脆嫩的口感,儲存過程中最好是將小西紅柿單獨用保鮮袋包好,因為它會釋放一種叫做“乙烯”的氣體,會催熟周圍的蔬菜水果,導致變質腐爛!

同樣是小柿子,“紅的”和“黃的”有什麼區別?知道後別再亂買了

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