甘納許巧克力曲奇|霧霾藍夾心軟曲奇

今天廣小新要給大家推薦的是博主:橙子星Orangestar的霧霾藍夾心軟曲奇,顏值超高!

甘納許巧克力曲奇|霧霾藍夾心軟曲奇

甘納許巧克力曲奇|霧霾藍夾心軟曲奇

甘納許巧克力曲奇|霧霾藍夾心軟曲奇

甘納許巧克力曲奇|霧霾藍夾心軟曲奇

這款甘納許曲奇一定要做起來!真的好吃又好做。濃郁鬆軟的巧克力軟曲奇加上鹹甜的夾心甘納許。沒想到那麼好吃!回味無窮

材料:(8個)

巧克力曲奇:黃油110g|糖90g|蛋1個|高筋麵粉50g|低筋麵粉100g|可可粉15g|小蘇打粉2g

blue甘納許:白巧克力60g|淡奶油60g|蝶豆花粉0。3g|鹽 一丟丟

步驟:

先把室溫軟化的黃油用打蛋器攪打順滑,倒入糖繼續攪打均勻

分2-3次加入蛋液(一定要室溫放置一會、不然容易油水分離),完全攪打均勻

篩入高筋麵粉、低筋麵粉、可可粉和小蘇打粉,攪拌成團,包上保鮮膜,冰箱冷藏30分鐘

分割成50g每個麵糰,搓圓後放在烤盤上,注意間隔要遠一點,進烤箱180度10分鐘就行

出爐稍稍放涼3-5分鐘,用杯子底部按壓曲奇,呈中間凹陷的形狀,等待完全放涼

淡奶油中加入蝶豆花粉,加一小撮鹽,小火加熱至微沸,再倒入白巧克力中,靜置10分鐘(使其融化)再攪拌均勻,過濾一下

把蝶豆花甘納許倒入曲奇凹陷處,可以放些乾花瓣裝飾,靜置等甘納許凝固後就可以享用啦

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圖文來源小紅書:

橙子星Orangestar

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