要喝地道的豆汁,衝腦門後在嗓子眼處回甘,這藏在小衚衕的有幾家

在北京不喝豆汁您可就虧了,現在有很多人喝不慣,現在有的北京孩子也不怎麼愛喝了。其實那是因為您不瞭解豆汁的好處,沒有堅持一下,我認為只要您堅持喝個四五次,估計您就愛上豆汁了。

要喝地道的豆汁,衝腦門後在嗓子眼處回甘,這藏在小衚衕的有幾家

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這不,前兩天我去了東四逛了,回來的時候,艾窩窩石姐帶我去了北新橋的這家豆汁店,沒想到這個豆汁店就是一個小鋪,地兒也不大,豆汁兒只賣生的,不能坐堂吃。不過玩意兒倒是不少,燒餅、麻花、糖耳朵,年糕、麻團、炸丸子……沒想到還有生咯吱呢。聽說這家從其他地方搬過來的,是北京人比較認可的一家豆汁店,因為我也比較喜歡喝豆汁,就一塊去買了兩袋,價格還不貴,才2塊5一袋。

要喝地道的豆汁,衝腦門後在嗓子眼處回甘,這藏在小衚衕的有幾家

喝豆汁兒是老北京人的一大喜好,幾次搬家,越搬越遠,喝豆汁兒的地方也沒有了,平時到北平樓、大碗居來碗兒解解饞,那裡的豆汁兒不地道,都摻了糰粉,黏糊糊的,面粥一般,不是那個味,只有護國寺小吃店的豆汁兒稍微好一些。

要喝地道的豆汁,衝腦門後在嗓子眼處回甘,這藏在小衚衕的有幾家

是的,北新橋東直門豆汁兒店和牛街寶記豆汁兒店都不錯! 現在這家豆汁店在北新橋二條,原來的老豆汁店不在這裡,在東直門外的斜街、401路公交場站馬路對面,叫東直門豆汁鋪,後來東直門公交樞紐開工佔地才搬到了這裡。

要喝地道的豆汁,衝腦門後在嗓子眼處回甘,這藏在小衚衕的有幾家

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還有一個叫尹三豆汁兒也值得推薦,他並不似老磁器口、錦芳、護國寺的豆汁兒(外地遊客比較適合)那麼濃稠。它有一股衝了腦門兒的酸之後是嗓子眼兒處的回甘,端著碗來上一口,是酸到滿口生津。打舌尖滑到舌體再到舌根,一溜煙兒的下去,酸不溜丟發酵那種酸味,綿綿的有點澀中帶微甘甜,口感獨特! 要是大冬天的來上一碗熱豆汁兒!那叫一個爽~

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